黑鸡枞菌炒肉（小美版）

第一次吃新鲜的黑鸡枞菌，是一个很脆嫩的蘑菇呢………

用料  

黑鸡枞菌炒肉（小美版）的做法  

1. 蒜3瓣，设置5秒/速度6打碎，用刮刀将蒜碎刮到锅底，加入玉米油25g，设置3分钟/V/反转小勺爆香。

2. 120g的瘦肉切片，加入一点生抽和胡椒粉抓匀腌制15分钟，这个提前准备好，然后将腌好的肉片放入主锅，设置5分钟/V/反转小勺，在还剩余3分钟的时候从量杯口加入青椒60g，最后剩余1分钟的时候加入斜切的青蒜段即可。

3. 装盘趁热享用吧！

小贴士

在炒制的五分钟时间里，可以在中途将速度增加至2进行颠勺，让受热更均匀，当然要一直保持在刀头反转的情况下哦，换其它品种的蘑菇也可以，杏鲍菇的口感与之类似。