烹调屋腊肉烧儿菜
- 菜谱
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儿菜在四川来说真的很出名。但凡儿菜成熟的季节只要下馆子基本上都能吃到，因为很多饭馆都用它来做速成泡菜。过年回家老丈人给带了腊肉，今天在菜市买到了农民婆婆的儿菜，于是向着用腊肉吵着吃！！！
用料
| 腊肉 | 250g |
| 独蒜 | 一颗 |
| 青椒 | 3根 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 水淀粉 | 少量 |
腊肉烧儿菜的做法
腊肉煮熟切成小粒
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第2张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第2张")
儿菜改小根据个人爱好切片或者丁
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第3张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第3张")
热锅放少量油，因为腊肉要出油一定要少
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第4张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第4张")
油烧6成热下大蒜爆香放腊肉粒
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第5张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第5张")
加入事先备好的儿菜
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第6张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第6张")
加入一汤勺水盖上锅盖闷煮3分钟
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第7张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第7张")
出国前放入备好的青椒加入适量盐巴，因为腊肉有盐味所以要少放，出国前加入备好的水淀粉
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第8张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第8张")
成盘出锅
![腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第9张]( "腊肉烧儿菜的做法步骤图，腊肉烧儿菜怎么做好吃 第9张")
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