烹调屋儿菜烧鸡
- 菜谱
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临时出门买菜，突发奇想的搭配，结果味道很不错，不夸张的说吃了三碗饭🤭🤭🤭
用料
| 鸡 | 1只 |
| 桂皮，八角，花椒，香叶 | 少许 |
| 食用油 | 若干 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 豆瓣酱/剁椒酱 | 1大汤匙 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 6-7片 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 儿菜 | 克 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 盐 | 克 |
儿菜烧鸡的做法
鸡和儿菜，洗净切块控干水份备用
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第2张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第2张")
锅热放油，油热后放姜蒜，倒入鸡块翻炒，至鸡肉两面金黄
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第3张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第3张")
依次入香料，翻炒继续放入生抽醋豆瓣酱，继续翻炒2分钟
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第4张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第4张")
鸡肉上色均匀后倒入儿菜，放入盐和鸡粉
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第5张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第5张")
反复翻炒2分钟
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第6张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第6张")
加入1小罐啤酒，中大火焖几分钟，结尾收汁(不用盖锅盖）
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第7张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第7张")
装盘，撒葱装饰，开吃😋
![儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第8张]( "儿菜烧鸡的做法步骤图，儿菜烧鸡怎么做好吃 第8张")
小贴士
啤酒可用清水代替，用清水做需放一勺料酒
虽然看起来很厚，但儿菜很好煮熟，注意火候
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