烹调屋海鲜生腌凉拌汁
- 菜谱
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适用于各种海鲜
用料
| 米醋 | 15克 |
| 白糖 | 10克 |
| 生抽 | 22克 |
| 花雕酒 | 4克 |
| 香油 | 4克 |
| 青芥辣 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 生姜末 | 3克 |
| 香葱末 | 1克 |
| 蒜末 | 3克 |
| 香菜 | 1克 |
| 小米辣 | 喜欢吃辣的可以加点 |
海鲜生腌凉拌汁的做法
先用冰块把活的海鲜冰晕后，去掉不可食用的部分，然后把所有的调料与海鲜混合，冰镇过食用更佳。
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