长沙口味虾

资深吃货娶了一个资深吃货，她说今天一定要吃小龙虾。我要吃，我要吃，我一定要吃。

用料  

长沙口味虾的做法  

1. 处理小龙虾，把头直接剥离，尾部中间扭掉，去虾线。

2. 准备辅料

3. 一定要放紫苏，可以提香提鲜。

4. 自制豆瓣酱，很多家庭都会做一点日常调味吧。

5. 放油烧热，放入花椒，八角，桂皮，香叶爆香以后，再放入姜蒜翻炒几下，再放入小龙虾翻炒至变色，放入料酒和自制辣椒酱翻炒几下，倒入清水盖住虾即可，水开后再大火煮五分钟转小火煮五分钟，开盖加入青椒，蒜白，紫苏杆翻炒几下，加入蒜叶和紫苏叶翻炒几下，美味的口味虾即可出锅！

小贴士

小龙虾多清洗几遍，盛菜时一定要盛汤，先从碗底的虾开始吃。