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腊腿的做法食谱

简单易学的腊腿冬笋大白菜美食做法

  • 腊腿冬笋大白菜

  • 用料腊鸡腿2只冬笋大白菜油豆腐腊腿冬笋大白菜的做法热锅下油爆炒腊腿，炒至有香味加冬笋一起炒加开水煮至冒泡，放入大白菜油豆腐等辅料...
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腊腿竹笋汤的做法和图解 好吃的腊腿竹笋汤家常做法

  • 腊腿竹笋汤

  • 小时候冬天最期盼的就是过年，家家窗台挂着腊味，家家台面上都有糖果，最喜欢的就是用腌制的肉类煲汤喝，无需调料，各种香味天然而成，尤其是搭配在汤中的蔬菜……🤤只可意会😂用料腊鸭腿2个竹笋1斤姜5.6片香叶2片料酒1汤勺腊腿竹笋汤的做法感谢@潘潘安推荐的家乡腊鸭腿，真不错👍🏻。...
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香腊鸭腿的做法和图解 好吃的香腊鸭腿家常做法

  • 香腊鸭腿

  • 用料料酒2勺盐10克鸭腿2只花椒30粒香腊鸭腿的做法洗净，沥干加黄油浸泡10分钟把盐和花椒炒香盐的颜色变黄后关火把炒好的盐和花椒涂抹在鸭腿长腌制一整晚后上火蒸40分钟蒸熟后放入锅中，锅中不放油，两面煎出油，成黄色即可取出，切块，可撒些孜然粉，装饰出盘...
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清蒸腊鸡腿的做法和图解 好吃的清蒸腊鸡腿家常做法

  • 清蒸腊鸡腿

  • 小王有点能干用料鸡腿一只少许糖料酒生姜清蒸腊鸡腿的做法成品成品...
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蒸腊鸡腿的做法和图解 好吃的蒸腊鸡腿家常做法

  • 蒸腊鸡腿

  • 用料鸡腿只姜片料酒勺盐克葱根蒸腊鸡腿的做法娃娃鱼，百叶切丝，两个水里焯一下，放盘里，腊鸡腿切块，均匀铺上面，老姜，葱，黄酒，糖。上锅蒸20分钟出锅...
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腊肉蟹腿菇的做法和图解 好吃的腊肉蟹腿菇家常做法

  • 腊肉蟹腿菇

  • 纯属为了清理老妈的冰箱呢。一开始妈妈一看我用的材料就说肯定不好吃，因为这几样食材都不搭啊，那是个啥味啊。我说我觉得还行呢，一会尝尝吧。做好了老妈一尝，哎？还挺好吃呢～哈哈，比较下饭，由于是即兴发挥的，所以详细步骤图也没拍，实在不好意思。我尽量说的详细点吧。用料蟹味菇一大...
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腊味鸡腿卷的做法和图解 好吃的腊味鸡腿卷家常做法

  • 腊味鸡腿卷

  • 用料鸡腿一个叉烧酱4大勺酱油4大勺料酒2大勺盐2小勺黑胡椒少许百里香少许葱姜片少许腊味鸡腿卷的做法1(鸡腿剔骨的做法)从鸡腿根处开刀，顺着鸡腿的骨头处用刀慢慢划出，切掉腿部的筋腊味鸡腿卷的做法2鸡腿肉剔骨后，加入料酒，酱油，叉烧酱，百里香，黑胡椒，盐调味后加入葱姜片把鸡腿肉...
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腊鸭腿饭的做法和图解 好吃的腊鸭腿饭家常做法

  • 腊鸭腿饭

  • 我的家人都爱吃腊肠饭，一次亲戚送来了几个腊鸭腿，我就试着做了腊鸭腿饭，没想到家人都很喜欢吃。现在分享与大家。用料腊鸭腿一个葱姜适量料酒生抽老抽适量胡萝卜半个植物油适量腊鸭腿饭的做法腊鸭腿用清水泡两个小时剔骨，把肉切成肉丁。骨头可以另外熬汤，很好喝的哦。葱姜切成...
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腊熏鸡腿的做法和图解 好吃的腊熏鸡腿家常做法

  • 腊熏鸡腿

  • 用料【腌鸡腿】鸡腿2只盐适量八角2个花椒1把【熏鸡腿】大米适量盐20克糖30克八角2个花椒1把腊熏鸡腿的做法1、鸡腿清洗干净，浸泡1个小时，风干表面水份，或者用厨房纸擦拭干。2、适量食盐+两个花椒+1把花椒炒出香味，盛出放凉。3、将晾凉的椒盐抹在鸡腿上按摩片刻，每个部位都要抹...
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腊味鸡腿的做法和图解 好吃的腊味鸡腿家常做法

  • 腊味鸡腿

  • 用料鸡腿12只（大概4.5斤）盐30克姜4片大料有啥放啥，没有不放高度白酒适量生抽1勺腊味鸡腿的做法食用盐放锅内中小火加热翻炒一会放入姜片等盐的颜色变微黄关火以后关火放入大料翻炒出香味后盛出放凉。我买的新鲜鸡腿，买的冷冻的那种需要用吸水纸吸干表面的水分。首先放入高度...
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腊鸡腿菜饭的做法和图解 好吃的腊鸡腿菜饭家常做法

  • 腊鸡腿菜饭

  • 用料腊鸡腿1只卷心菜500克胡萝卜1根山药半根腊鸡腿菜饭的做法卷心菜、胡萝卜、山药切小块腊鸡腿切小块起油锅，放入鸡腿肉加少许料酒翻炒。等鸡腿肉有点出油了，下蔬菜进行翻炒。将大米事先淘洗干净，加入比平时略少的水。炒至菜叶子变软了，就可以平铺入米锅了。直接覆盖在大米...
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绝杀腊鸭腿的做法和图解 好吃的绝杀腊鸭腿家常做法

  • 绝杀腊鸭腿

  • 咸鸡腊鸭是传统年味，年夜饭上必不可少的一道菜，往年我家都要屯十来只赣南板鸭，可板鸭肉太少，又容易油败，索性自己动手腌鸭腿，肉多又干净用料鸭腿12只盐300克绝杀腊鸭腿的做法买来冰冻鸭腿，先自来解冻用热水洗净表面污渍，把里面的血块挑出来鸭腿下方部位经常连着屁股，脂肪又多，不要...
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腊鸭腿炒菜的做法和图解 好吃的腊鸭腿炒菜家常做法

  • 腊鸭腿炒菜

  • 两个字美味～用料鸭腿2只油大概就行姜2片盐少量料酒适量比如青椒，配菜大部分都行看个人蒜3瓣腊鸭腿炒菜的做法把油放进去加蒜热一下然后加鸭腿翻炒再加点料酒继续翻炒加点胡椒粉继续炒再加点酱油炒一下就加配菜放进去翻炒几下加水然后放糖再翻一下，加点盐（适量因为腊的东西有...
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烟熏腊鸭腿的做法和图解 好吃的烟熏腊鸭腿家常做法

  • 烟熏腊鸭腿

  • 用料鲜鸭腿10个姜末50克高度白酒50克花椒15克八角3个香叶3片盐200克烟熏大米15克陈皮15克茶叶10克白糖20克烟熏腊鸭腿的做法1.鸭腿加入姜末和白酒混合腌制2个小时，去腥。2.香料加盐放在锅里小火炒，炒出香味，放凉。3.用炒好的盐均匀的摸鸭腿。4.腌制一个晚上，5.把腌好的鸭腿吊...
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腊鸭腿煲的做法和图解 好吃的腊鸭腿煲家常做法

  • 腊鸭腿煲

  • 传统腊味用煲仔方式做出来的饭菜，更能品尝到隐藏在里面的鲜美味道，浓郁的汤汁、鲜美的鸭肉，完美体现出生活的甜美！！！用料腊鸭腿2只莴笋（或土豆）1个朝天椒（根据自己口味）5～7个八角3～5个小葱2根腊鸭腿煲的做法腊鸭腿、土豆切块，洗净铁锅烧热加油，下姜、蒜、朝天椒煸炒，倒入切快的腊鸭腿翻...
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腊味鸡腿饭的做法和图解 好吃的腊味鸡腿饭家常做法

  • 腊味鸡腿饭

  • 最近爱上了腊味呐~吧唧~~~用料面包渣鸡腿1个面粉鸡蛋1个葱姜黑胡椒粉料酒盐腊肉20g腊肠20g小油菜3颗腊味鸡腿饭的做法鸡腿洗净控干水分牙签扎小洞葱姜切丝备用盐、料酒、姜、葱、黑胡椒粉、少量面粉将鸡腿腌制3个小时面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐和适量水搅成面糊（能裹住鸡腿...
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腊鸡腿饭的做法和图解 好吃的腊鸡腿饭家常做法

  • 腊鸡腿饭

  • 冬天一定要有腊味，而在家的阳台挂上肉条，整个猪腿都是小时候的美好记忆。现在在北京，由于室内干燥，就尝试着挂小鸡腿试试。一个礼拜的时间，鸡腿的颜色已变，肉也变干，为了肉质不像柴火，就收了进来放进了冰箱冷冻室。之前有朋友问，腊鸡腿做什么菜呢？最多的可能就是蒸一蒸，因为已经是咸...
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火腿腊肉煲的做法和图解 好吃的火腿腊肉煲家常做法

  • 火腿腊肉煲

  • 用料大米4杯香肠1根腊肉块青菜8颗生抽2勺鸡蛋1个猪油1勺火腿腊肉煲的做法煲仔饭做法：火腿肉切片后冷水浸泡半小时以上，腊肠切片，米淘洗干净后先涨发半小时，砂锅中涂好猪油防粘。将涨发后的米和火腿肉放入煲中，加入冷水（比平时烧饭的水略少一点）最上面铺上腊肠，大火煮沸（15-20分钟）...
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蒸腊鸭腿的做法和图解 好吃的蒸腊鸭腿家常做法

  • 蒸腊鸭腿

  • 用料腊鸭腿1只姜丝生抽糖蒸腊鸭腿的做法腊鸭腿用热水洗一下，去去油，然后洗干净。把洗干净的腊鸭腿剁小块，放入姜丝，生抽，糖拌匀，煮饭时电饭煲的水开了后，放入电饭煲自戴蒸笼里面蒸，饭熟了鸭腿也熟了。香喷喷，超下饭。小贴士腊鸭腿本来带咸味，下生抽时注意不要下太多了，以免过咸。...
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风干腊鸭腿的做法和图解 好吃的风干腊鸭腿家常做法

  • 风干腊鸭腿

  • 涂抹香料后腌制一个晚上，其实也可以腌制两三天，我怕太咸，所以没有腌那么久晒的时间不一定，要看你家的太阳咯，要是全日晒的话，一周到十天左右就可以，太阳不够就多晒晒，越到后面，越多油脂渗出，地上一定要铺纸壳或者袋子晒好以后吃不完的真空冷冻保存，没有真空的直接冷冻保存即可！期待大...
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腊鸭腿的做法和图解 好吃的腊鸭腿家常做法

  • 腊鸭腿

  • 天气冷了，适合做腊肉。先做些腊鸭腿。我用的盐不多，做菜前再经过清洗浸泡，不会让鸭肉吃起来特别咸。鸭腿脂肪层比较厚，腌制前可以切去一些肥油。晾好的鸭腿，做起来也很简单，切块蒸熟就可以了，还能蒸出很多鸭油呢。盐少，晾时鸭腿间要留出空间，相互不要挨上，以免变质。用料鸭腿10只姜...
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自制腊鸭腿的做法和图解 好吃的自制腊鸭腿家常做法

  • 自制腊鸭腿

  • 同事们觉得腊鸡腊鸭虽然香，毕竟皮包骨头，提出要吃肉，要吃腿。用料鸭腿500克盐12-15克高度白酒15克白砂糖10克自制腊鸭腿的做法把鸭腿清洗干净，可以修整一下皮和肥肉。扎洞洞好入味，可用牙签，也可以省去步骤。晾干表皮水分放入容器，放入高度酒，白砂糖，盐。拌匀按摩，懒人可以直接挂起...
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红烧腊鸭腿的做法和图解 好吃的红烧腊鸭腿家常做法

  • 红烧腊鸭腿

  • 用料鸭腿3只油1勺姜5片红烧腊鸭腿的做法拿出三个鸭腿洗干净。把他放到砧板上。进行切块。倒入锅中绰水。将盐分煮出来。省的那么咸将鸭腿肉从锅中捞出。放入锅中翻炒。放入辣椒和味精。熟了捞出...
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腊鸡腿的做法和图解 好吃的腊鸡腿家常做法

  • 腊鸡腿

  • ♥♥♥我们丽水人过年过节都会做点腊肉、腊猪头、腊鸡腿什么的，今天给大家介绍的是腊鸡腿，口感咸香有嚼劲，味道类似于温州经典零食——萨拉咪小鸡腿。既能当菜又能当作小零食，不管是当菜还是招待亲朋都是很不错的选择。用料鸡腿20只生抽600ml老抽一勺白酒一小瓶盖花椒一把八...
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腊鸭腿粥的做法和图解 好吃的腊鸭腿粥家常做法

  • 腊鸭腿粥

  • 小时候，每到过年杀年鸭时，爷爷总会选出几只肥美的制作腊鸭。经过秘制酱料腌制、长时间晾晒，香味扑鼻的腊鸭吃法有很多种：搭配豌豆炒腊鸭，蒸腊鸭，腊味煲仔饭等等，而我最喜欢的就是来上一碗热乎乎的腊鸭粥，腊鸭粥做法很简单，吃完很温暖。用料鸭腿只1大米0.5杯姜2片小葱1根香菜1根盐0...
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