零失败土豆烧排骨

假装自己会做硬菜系列

用料  

零失败土豆烧排骨的做法  

1. 排骨洗净，在凉水锅里煮沸，锅里加点料酒和姜片，等排骨变色后，把排骨捞出来，过一遍凉水洗干净浮沫。

2. 锅里热油，把排骨放进去大概炒一下。

3. 排骨捞出来，用剩下的油炒调料，调料就是干辣椒，蒜末，姜片，烧鸡公调料，最重要的是烧鸡公调料，其他有啥搁啥。

4. 炒完之后加水，水没过排骨就行，煮沸之后小火煮15到20分钟。

5. 把土豆加进去煮10~20分钟，看你喜欢什么样的口感。

6. 煮完之后，大火收汁。出锅前撒点儿香菜。