周末整个大菜 @ 牛肉面🍜

忙活半天 但非常值得 希望你们喜欢 😍

用料  

周末整个大菜 @ 牛肉面🍜的做法  

1. 牛肉牛肚放入清水泡1个小时 再煮开 去血水和血末 洗干净

2. 放凉水加入 胡萝卜 蒜苗 芹菜 1勺盐 小火煮40分钟 中间给牛肉翻一下面

3. 卤水的料包: 洋葱 姜 干辣椒 蒜头 香叶 八角 花椒

4. 卤水: 清水500 克 还有他们

5. 把卤水准备好

6. 煮完40分钟 这时的牛肉8成熟 沥干清汤

7. 放进卤水中 继续煮 同时我还卤了鸡蛋

8. 这清汤色很好 是不是😊 它就是面/粉的汤底

9. 噔噔 噔噔  这个是牛肉面 嫌清汤不够咸可以加点卤水

10. 这个是牛肉粉

11. 香气扑鼻 干了这大碗 满足 😆

12. 一次吃不完 可以把牛肉牛肚挂干 就是酱香牛肉 要不就把牛肉和卤水 放在保鲜盒里 冰箱冷藏 就是牛肉卤水冻   卤水也不一定要吃完 可以冷冻起来 下次再卤 🙃