鲍鱼干贝花胶青橄榄鸡腿汤
- 菜谱
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这是一道清咽利喉的汤水,青橄榄直接吃味甘酸涩,但是炖汤清甜,搭配鲜美的鲍鱼、干贝和胶原蛋白丰富的花胶,再加上鸡肉本身的鲜味,这汤营养丰富,口感却又清爽,真的是好喝得根本停不下来呀!
秋季进补,女人就是要对自己好一点,怎么吃就会给你怎样的回报😊好好吃你还是老样子[得意]
用料
花胶 | 100克(泡发后重量) |
鲍鱼 | 6只 |
干贝 | 10粒 |
鸡腿 | 一只 |
姜 | 一片 |
水 | 没过食材 |
盐 | 适量 |
鲍鱼干贝花胶青橄榄鸡腿汤的做法
花胶、鲍鱼和干贝都提前泡发好,鸡腿洗干净备用。青橄榄冲洗干净,果肉切开。
所有材料准备好放入炖盅,一次性加入适量的水,放入炖锅隔水炖。我家用的是天际隔水炖锅,炖汤时间2.8小时,炖好后根据各自口味放入盐调味。
小贴士
1.鲍鱼因为青橄榄的缘故,炖出来是墨色。
2.花胶用的是新西兰原色胶,基本无腥味,而且泡发好的花胶是久炖不化的,吃起来特别Q弹。
3.鸡腿可以随意换成肌肉,瘦肉。
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