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豆瓣拌蕌头儿的做法食谱

简单易学的豆瓣拌蕌头儿美食做法

  • 豆瓣拌蕌头儿

  • 每年春天，成都平原都会出产一种类似葱的食材，我们把它叫做“蕌头儿”。用自家自制的豆瓣酱、生菜油等调料凉拌，下白米干饭可以吃两碗，超级下饭的下饭菜。用料蕌头儿半斤豆瓣酱两大勺盐3克糖10克生菜油30克味精1克花椒粉1小勺豆瓣拌蕌头儿的做法将新鲜的蕌头儿清洗干净。将头...
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豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿做法

  • 豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿

  • 海南的食材实在太新鲜，实在抵不住把它的诱惑～用料鱼1条郫县豆瓣酱半勺海天海鲜酱油30毫升香其酱20毫升料酒1勺葱2段姜3片蒜2瓣糖克花椒10粒干花菇5朵豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿的做法鱼去鳞去内脏洗净控干水分，干花菇提前洗干净泡水，两个小时之后切丁备用，葱姜蒜切好备用；热锅内放入两倍...
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蕌头炒莴苣的做法和图解 好吃的蕌头炒莴苣家常做法

  • 蕌头炒莴苣

  • 蕌头具有健脾开胃的功效。莴苣能促进消化酶的分泌，增进食欲。二者同炒味清新爽口。用料莴苣1根蕌头适量（根据自己喜好可增减）盐适量水适量食用油（猪油更香）适量蕌头炒莴苣的做法准备材料将莴苣削皮、蕌头去叶洗净将莴苣切成两半、再分成四段后，切片。蕌头切段备用锅里放入油（猪...
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拌蕌头的做法和图解 好吃的拌蕌头家常做法

  • 拌蕌头

  • 下饭小菜，爱吃的人能就着它吃好几碗饭，也是个让饭遭殃的菜用料蕌头500克盐适量蚝油适量辣椒粉适量油适量拌蕌头的做法蕌头一斤切去须、叶，剥掉老皮每个切几刀所有的蕌头拍烂用刀面拍烂切碎放盐腌出水放蚝油，辣椒粉，烧热油浇上。小贴士1.一定要用刀面拍烂，要不盐腌不进去2.盐可...
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姐姐妹妹の折耳根拌胡豆瓣儿（幼儿版）的做法步骤及图解,美味正宗的姐姐妹妹の折耳根拌胡豆瓣儿（幼儿版）做法

  • 姐姐妹妹の折耳根拌胡豆瓣儿（幼儿版）

  • 周末去农场玩小朋友自己摘了好多胡豆四川人的夏天怎么能少了折耳根拌胡豆难道让吃货宝宝看我们吃那么给咋们宝宝也来一份吧用料折耳根（鱼腥草）一小把胡豆（蚕豆）适量洋葱适量生抽一点点大蒜1瓣白糖一丢丢香油一点点橄榄油适量姐姐妹妹の折耳根拌胡豆瓣儿（幼儿版）的做法农场摘胡...
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腊肉炒蕌头的做法和图解 好吃的腊肉炒蕌头家常做法

  • 腊肉炒蕌头

  • 香浓的腊肉配上爽脆的藠头，荤素搭配，又香又下饭，是湖南经典的冬季传统菜之一。用料腊肉一块，100-150克左右藠头500克-750克左右剁辣椒（新鲜小红椒或干椒小段都可以）10-20克左右（视吃辣情况而定）植物油2到3勺左右盐3小勺清水3勺左右白醋1小勺腊肉炒蕌头的做法藠头洗净。切成小段。...
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糖醋蕌头的做法和图解 好吃的糖醋蕌头家常做法

  • 糖醋蕌头

  • 防暑开胃助消化甜甜蜜蜜过苦夏用料蕌头2O00克红糖500克冰糖150克醋1500克糖醋蕌头的做法蕌头择洗干净，剪去头尾凉干水分按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天，期间偶尔翻动，使之均匀变盐备好的红糖倒入醋中小火熬制，要不停搅动以免糊锅腌渍好的蕌头控尽盐...
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蕌头腊肉的做法和图解 好吃的蕌头腊肉家常做法

  • 蕌头腊肉

  • 用料蕌头腊肉干辣椒酱油生抽盐鸡精蕌头腊肉的做法蕌头去青叶部分，留根茎，切斜片腊肉清洗后切片，加少许水略煮一会，捞出沥干水分（也可以切片后略蒸）锅热油，下干辣椒爆香，下蕌头翻炒出香味，加入腊肉，调酱油、生抽、盐、鸡精炒匀即可...
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豆瓣酱拌面的做法和图解 好吃的豆瓣酱拌面家常做法

  • 豆瓣酱拌面

  • 用料豆瓣酱1-2勺手擀面适量黄豆芽适量油菜适量豆瓣酱拌面的做法1.水开后下手擀面，大约三分钟后煮熟将面捞起2.将黄豆芽、油菜煮熟3.可以过凉水防粘4.按个人放1-2勺六月鲜豆瓣酱拌面5.开吃，很香小贴士喜欢吃什么菜都可以放...
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马兰头拌蚕豆瓣—不是简单的凉拌菜的做法步骤及图解,美味正宗的马兰头拌蚕豆瓣—不是简单的凉拌菜做法

  • 马兰头拌蚕豆瓣—不是简单的凉拌菜

  • 春天到了，清炒马兰头、马兰头拌香干、葱油蚕豆都陆续上每家人家的饭桌了。今天来个马兰头和蚕豆瓣的超级碰撞，超级简单美味用料马兰头200克盐2克蚕豆瓣200克葵花籽油少许小葱两根马兰头拌蚕豆瓣—不是简单的凉拌菜的做法水烧开，放少许油盐，将蚕豆瓣焯水熟透即可再把马兰头焯...
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爽口的豆瓣拌藠jiào头的做法步骤及图解,美味正宗的爽口的豆瓣拌藠jiào头做法

  • 爽口的豆瓣拌藠jiào头

  • 本来打算泡糖醋藠头的。菜老板推荐了这种吃法。说是简单又好吃……看菜老板长相，就是很会吃的那种——圆润。值得信赖😂😂一试，哇，果然巴适！辣脆爽！豆瓣儿最好选用自家做的生清油豆瓣。用料豆瓣1小勺藠头十多个白糖一丢丢爽口的豆瓣拌藠jiào头的做法藠头洗净，凉开水冲一遍。逐...
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清拌豆瓣的做法和图解 好吃的清拌豆瓣家常做法

  • 清拌豆瓣

  • 用料豆瓣酱油麻油苹果醋汤清拌豆瓣的做法用盐水灼豆瓣，熟后待凉糖和酱油和麻油将其匀拌，即可吃小贴士可自行添加蒜末姜丝...
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蕌子炒腊肉的做法和图解 好吃的蕌子炒腊肉家常做法

  • 蕌子炒腊肉

  • 用料蕌子腊肉红椒盐酱油鸡精蕌子炒腊肉的做法蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒盐倒入腊肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精ＯＫ出锅小贴士蕌子有它本...
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拌豆瓣草菇的做法和图解 好吃的拌豆瓣草菇家常做法

  • 拌豆瓣草菇

  • 用料豆瓣草菇辣椒大葱盐香油拌豆瓣草菇的做法草菇洗净，切二半，辣椒、大葱切丝水烧滚加一勺盐倒入豆瓣焯水，捞出沥干水再倒入草菇焯水，捞出沥干水热锅热油，关火，倒入辣椒、大葱煸炒倒入豆瓣和草菇加少量盐和香油拌匀...
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蕌头炒肉的做法和图解 好吃的蕌头炒肉家常做法

  • 蕌头炒肉

  • 想念家乡的这道菜，南方冬天就有这道菜，炒的时候满屋都是香香的味道。运费比菜贵出N多倍，吃货的世界不难理解，想念的其实是家的味道。用料蕌头1把猪肉200克盐6克生抽1勺料酒1勺辣椒面1勺鸡精少量蕌头炒肉的做法蕌头择干净剪去多余的叶子，头、叶分开，肉切薄片。热锅倒油，放肥肉煸...
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豆瓣鱼头的做法和图解 好吃的豆瓣鱼头家常做法

  • 豆瓣鱼头

  • 老爸的拿手菜，也是我最爱吃的一道菜。也是我最想做给老婆吃的一道菜。用料鱼头1个姜4-5片蒜4-5瓣盐适量糖适量葱适量豆瓣酱1勺醋适量豆瓣鱼头的做法先将生姜、小葱、蒜切沫，锅里入油，放入1勺豆瓣酱，放入姜末葱沫蒜沫爆出香味。放入鱼头煎一下，两边均匀上色，然后放入适量醋、酱...
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豆瓣芋头的做法和图解 好吃的豆瓣芋头家常做法

  • 豆瓣芋头

  • 简单又好吃啊！新手零失误啊！//话说……因为太好吃，而吃了一锅！！！！！！一锅啊……撑死我了……用料芋头豆瓣盐花椒可选白糖可选豆瓣芋头的做法锅里倒进水煮上，把芋头洗净去皮切块过几道水去淀粉。水沸后入芋头、盐煮至芋头熟透捞出沥水待用取平底锅（煎锅）大火烧热入少许底油，转中小火入豆...
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凉拌蕌头的做法和图解 好吃的凉拌蕌头家常做法

  • 凉拌蕌头

  • 小时候的夏天，在菜少的日子里，总是会吃到这道“不太受欢迎”的下饭菜。那时候，觉得辣口的凉拌藠头，成了现如今回忆中可遇而不可求的美味。用料盐少许香油一勺剁椒一勺凉拌蕌头的做法藠头用清水泡几分钟，切去根须，剥去外面一层薄皮，洗净。切成片，加少量盐，一勺剁椒，少许芝麻香油，拌匀...
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酸蕌头的做法和图解 好吃的酸蕌头家常做法

  • 酸蕌头

  • 用料盐100克冰糖200克蕌头1000克凉白开适量酸蕌头的做法藠头去尾须并剥去外皮，茭头清洗干净并晾干水份备用容器洗干净晾干里面不能有水和油免得发霉准备好一百克盐两百克冰糖备用先用盐拌匀茭头盐拌匀后然后一层茭头一层冰糖铺在容器里最后放入凉白开没过茭头多一些等一个...
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蕌头炒腊肉复刻，香味扑鼻~的做法步骤及图解,美味正宗的蕌头炒腊肉复刻，香味扑鼻~做法

  • 蕌头炒腊肉复刻，香味扑鼻~

  • 小伙伴给了我一大把蕌头，Emmm..我考虑要不要做个泡菜，小时候超喜欢吃泡菜蕌头，不知道你们吃过木有？正如有次跟北方的小姐姐聊罐头一样，其实很多食材和二次加工的食品，南北还是有一些差异的。竟然有人不知道荔枝罐头？同理，应该有地方的小伙伴没有吃过蕌头吧。上次那个宝塔玉珠，引起...
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蒜瓣儿的做法和图解 好吃的蒜瓣儿家常做法

  • 蒜瓣儿

  • 紫皮蒜去了皮还是白色的用料去皮蒜瓣260g陈醋170g糖25g蒜瓣儿的做法是新鲜的紫蒜去皮洗洗了又晾干去皮，有疤的不要干干净净入糖在入醋其余用醋填满，借鉴大家的制作方法改的，看看好不好吃，也没吃过...
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豆瓣儿菜的做法和图解 好吃的豆瓣儿菜家常做法

  • 豆瓣儿菜

  • 儿时妈妈做的味道，懒人必备菜用料盐适量儿菜克郫县豆瓣酱适量，一般两小勺鸡精少许油适量（儿菜不吸油，可以少一点）豆瓣儿菜的做法儿菜洗净，切片，锅烧热，倒适量的油（儿菜不吸油，可以比平时少一点），油热后倒入切好的儿菜，翻炒3分钟左右（儿菜有一点变色），加入两小勺豆瓣酱，反复翻炒，闻到豆瓣香...
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豆瓣酱拌菜的做法和图解 好吃的豆瓣酱拌菜家常做法

  • 豆瓣酱拌菜

  • 超级下饭用料豆瓣酱勺油豆腐冬笋肉丝豆瓣酱拌菜的做法1、碗内放入切好的冬笋丝，油豆腐块（小的一切二，大的一切四），肉丝；2、舀适量豆瓣酱放入碗内，翻拌使食材均匀裹上豆瓣酱，如觉得干，可加少量过滤水；3、高压锅蒸，上气后中火3分钟即可；4、出锅后趁热放入大蒜叶，拌匀，香味扑鼻而来，看得人...
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五色花瓣豆沙包 *花儿馒头109的做法步骤及图解,美味正宗的五色花瓣豆沙包 *花儿馒头109做法

  • 五色花瓣豆沙包 *花儿馒头109

  • 春光明媚，阳光灿烂！希望多做做花儿馒头，好把春给留住！此款花式制作与福袋馒头的制作相似，有着异曲同工之美！此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！用料中筋面粉150克耐高糖酵母1.5克细砂糖（可不放）8克冷水7...
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豆瓣鱼儿游的做法和图解 好吃的豆瓣鱼儿游家常做法

  • 豆瓣鱼儿游

  • 用料鲫鱼1条500g青椒三个红椒三个盐适量豆瓣酱2勺酱油1勺葱1根姜5片蒜3瓣杭椒1个豆瓣鱼儿游的做法鱼洗净，盐腌制15分钟葱姜蒜青椒红椒备用。鱼腌制完成，锅里放少许油，放入姜蒜，待锅热，放入鱼，放两勺豆瓣酱，与油融为一体，待鱼两边煎至焦黄色。放入提前准备好的配菜，和切好的杭椒，加...
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