阳妈厨房~美蛙鱼头?So easy!
- 菜谱
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疫情期间,不断开发懒人菜谱,哈哈哈。
用料
鱼头 | 1个 |
牛蛙 | 4只 |
海底捞清油锅底 | 1包 |
阳妈厨房~美蛙鱼头?So easy!的做法
海底捞锅底准备好,清油锅底哦!
花莲鱼头一只,最好菜场现买活杀的!洗净后抹点料酒去腥
牛蛙4只洗净后用少许盐腌制一会
大的砂锅准备好,放半锅多一点水,加一块浓汤宝,再把图一得料包放进去煮开,然后鱼头,姜片,葱结放进去,煮开后小火再煮半小时。然后牛蛙放进去,煮沸后再煮12分钟。12分钟后,可以关火上桌了,试试看,跟高老九和哥老关差不多。[偷笑]我本以为一包锅底放进去会太辣,结果,我最后一整包都放进去了,味道刚刚好,我还另外放了点盐。
因为砂锅不够大,4只牛蛙只能分两次煮,第一波把鱼头消灭完后又煮了第二波牛蛙加鸭血,赞赞赞。
小贴士
建议就是鱼头还是要去菜场买活杀的会更好吃,不用太大,我觉得700g左右差不多了。盒马这个冰鲜的,总归差口气,以后一定要买现杀得鱼头!
好了,阳妈厨房上课上完了,同学们,等你们交作业[旺柴]
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