【头妈厨房54】红烧鲫鱼

鲫鱼算是比较家常的菜了，做法也多样，今天给大家上一道红烧的，虽说是红烧，可是加了料的哦，味道很不错。

用料  

【头妈厨房54】红烧鲫鱼的做法  

1. 1、鲫鱼去内脏洗净，鱼背上划几刀；
   2、葱、姜、蒜洗净切片、切段；
   3、锅中下油，放入葱段、姜片、蒜片，鲫鱼下锅稍微煎一下；
   4、往锅中加少许豆瓣酱；

2. 5、加适量水、酱油、白糖、料酒蒸煮；
   8、大火烧开后，转小火焖煮20分钟，让鱼入味；起锅前洒点葱花即可。