烹调屋老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋
- 菜谱
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新冠肺炎在家憋的一个月生生把一个厨房青铜逼出黄金！
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 龙口粉丝 | 1小把 |
| 姜 | 若干片 |
| 蒜🧄 | 2瓣吧切片儿 |
| 干辣椒 | 3个（小盆友怕辣的话放1个就行了） |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 一小撮🤏 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 若干 |
老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法
鸡腿🍗去骨，肉切块
![老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法步骤图 第2张]( "老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法步骤图 第2张")
先来个爱的大集合🥳🥳🥳杏鲍菇切片儿（用蘑菇我感觉也很好吃😋）、青椒切片儿、粉丝泡好（本来应该用千张丝儿的，不过我没买到，想着放粉丝应该也好吃就放了，这里其实可以放一些自己喜欢的菜，不做限制）。蒜、姜切片儿，干辣椒切段。一切准备就绪，开炒！
![老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法步骤图 第3张]( "老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法步骤图 第3张")
炒的过程忘记拍照了📷，我就干讲吧😅锅倒油，小火放若干的冰糖，我这里的冰糖稍微多了一丢丢，不爱那么甜的话可以不用放这么多。冰糖翻炒变色后放鸡肉下去炒（冰糖不要炒过了会焦），鸡肉翻炒到上色均匀，加1勺料酒炒几下，再下姜蒜干辣椒，翻炒一下后下杏鲍菇，倒入温水没过食材。加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，烧开转小火盖盖儿炖20分钟（如果要放千张丝的话焖炖前下锅一起炖）。
20分钟后。。。加青椒入锅，放一小撮盐调味，要是不喜欢太咸的不放也行。
由于我们家有小盆友要吃，所以青椒我稍微多煮了一会儿让它稍微软熟些，喜欢脆口的朋友扒拉个一分钟断生就行。要是像我一样要放粉丝的话，现在放就行了，泡开后的粉丝熟的比较快，稍微收汁儿下就能出锅了～我们爱汤汁儿浇米饭所以我汁儿留得较多，自己看个人口收就好了🥳
老公孩子都爱的“黄焖鸡”就做好了！配上一碗可爱的米饭！完美😍
![老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法步骤图 第4张]( "老公孩子都爱的“黄焖鸡”😋的做法步骤图 第4张")
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