酸鱼汤

用料  

酸鱼汤的做法  

1. 黄河鲤鱼一条，片开剁成块，加料酒，食盐，生抽麻一下

2. 鱼块下锅炸出所有水分

3. 锅中放少许油，干辣椒，葱姜炒出香味，下鱼块，下水烧开后小火慢炖至鱼块酥软

4. 加入米醋，味精，蒜蓉，香菜，生葱花，麻油，关火焖10分钟，出锅 成！