酸汤煮鱼

1.这个菜从海南酸汤鱼变化而来。喜欢东南亚风味的人可以用香茅配
宁檬叶，替代月桂叶和香菜叶，还可以再加入椰浆粉和牛奶，让汤汁变浓。
2.番茄和杨桃一定要先煮，让汤产生鲜美的酸香味。没有杨桃也可
以换成有酸味的菠萝，或两三个鲜山楂（酸味太强不可多用）。家里买
了热带水果而吃不完或不爱吃的时候，用来做这个鱼汤很合适。

用料  

酸汤煮鱼的做法  

1. 有了一锅鱼汤，蛋白质已经十分充足，场里还有番茄，也增加
   了蔬菜。再配一个炒蔬菜和一个凉拌菜，比如一小盘姜汁拌过豆、
   一份海米炒圆白菜就可以了。

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