艰难的#海参泡发过程
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馬先生买了一些干海参,我只能硬着头皮下手了,真的是要经历七七四十九关才能泡发好,太太太麻烦了。
用料
海参 | 250克 |
纯净水 | 适量 |
艰难的#海参泡发过程的做法
干海参拆除包装。
找一个无油的盆,用纯净水泡上,盖住保鲜膜,放冰箱冷藏。
泡72小时(每12小时换一次水)后,把海参头部白色的牙齿🦷抠掉。
找一个无油的锅,加入足够的水,把海参放进去大火煮开后,关小火继续煮,煮到用筷子从中间夹起来,两头往下垂,就好了(我大概煮了1个小时)。捞起来放到冰水盆里,再放冰箱冷藏48小时(每12小时换一次水)。
48小时后,就完成✅了泡发过程。
每个单独用保鲜膜包装起来放冰箱冷冻,方便吃多少取多少。
小贴士
1.泡发海参、煮海参,一定要用干净无油的盆。
2.一定要记得换水!
3.煮海参一定要注意观察,用筷子夹起来两头往下垂就好了。
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