三天不邦硬的青团

用料

糯米粉	750克
糖20	克
澄粉180	克
开水300	克
食用碱2	克
艾草汁 700	克
豆沙适量	克
芝麻花生馅适量	克
咸蛋黄，肉松，沙拉酱适量（因为做的数量不固定所以只能说是适量，每人可以按各自所需配比）	勺

三天不邦硬的青团的做法

水开放碱或小苏打，然后放艾草，煮至艾草软烂捞出过凉水。放料理机加水打成汁
取700克艾草汁倒入糯米粉里和成的面团有点干，但无需担心，因为加入烫好的澄面团就绵软了
300克水烧开倒入澄面快速搅拌，然后加入艾草团里揉匀，稍醒。皮40克馅20—25克，馅太多会盖过艾草的清香，所以，你懂的。水开蒸4—5分钟，馅几乎是熟的，所以很容易蒸熟。蒸久了皮会发黑，你就不漂亮了
第二天还软软的可以直接吃哦。吃不完速冻保存，吃的时候上锅蒸3—4分钟就可以了