烹调屋红菇炖野生黄翅鱼
- 菜谱
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用料
| 鱼 | 1条 |
| 盐 | 按口味克 |
| 姜 | 一块 |
| 当归 | 2片 |
| 高度白酒 | 一瓶盖 |
| 红菇 | 6到8朵 |
| 开水 | 适量 |
| 油 | 5克左右 |
红菇炖野生黄翅鱼的做法
锅烧热，下油姜片爆香，放入鱼，两面煎至微金黄，加入开水，没过鱼身，再入加上述配料（红菇提前泡发，水别倒掉可加入鱼汤）
![红菇炖野生黄翅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红菇炖野生黄翅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
开水是让鱼汤颜色更白，汤色浓的秘诀
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用料
| 鱼 | 1条 |
| 盐 | 按口味克 |
| 姜 | 一块 |
| 当归 | 2片 |
| 高度白酒 | 一瓶盖 |
| 红菇 | 6到8朵 |
| 开水 | 适量 |
| 油 | 5克左右 |
红菇炖野生黄翅鱼的做法
锅烧热，下油姜片爆香，放入鱼，两面煎至微金黄，加入开水，没过鱼身，再入加上述配料（红菇提前泡发，水别倒掉可加入鱼汤）
小贴士
开水是让鱼汤颜色更白，汤色浓的秘诀
