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超柔软的小面包的做法食谱

简单易学的超柔软的小面包美食做法

  • 超柔软的小面包

  • 一次性发酵简单容易做，柔软好吃用料高筋面粉（日清）400克低筋面粉（日清）120克鸡蛋（一个去壳50克）2个（夏天冷藏）水220克（夏天用冰水）糖80克盐4克酵母6克黄油60克超柔软的小面包的做法先下水，鸡蛋，盐和糖再下面粉，酵母放在面粉上不要直接接触到盐，设置揉面4分钟，加进切小块的黄油再揉面4分钟...
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超柔软直接法小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软直接法小面包做法

  • 超柔软直接法小面包

  • 因为冰箱里剩了好多奶油奶酪，怎么消耗呢？搜来空心菜菜子的乳酪面包，口碑很不错的方子。找一个温暖安逸的下午，将一只面团慢慢变成软软的小胖子。这款面包简直是集合了太多我想要的面包的优点，直接法就可以，省去很多时间；因为加入了奶油奶酪和酸奶，面团很快就会出膜，揉面时间短就意...
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超柔软的棉花糖小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的棉花糖小面包做法

  • 超柔软的棉花糖小面包

  • 这是一个可以天天当做早餐吃的基础小餐包，从中间刨开，可以做汉堡三明治，也可以拿来煎法式吐司等等，非常百搭。方子使用20cm不沾固底圆模，内含7个小面包用料中筋面粉330g鸡蛋液50gfluff棉花糖30g牛奶180g-190g（视面粉吸水性调节）即溶干酵母3g盐3g黄油30g超柔软的棉花糖小面包的做...
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超柔软牛奶小面包好吃的烹饪方法 超柔软牛奶小面包的地道做法和步骤

  • 超柔软牛奶小面包

  • 这个面包先森给了hin高的评价：比飞机上的小餐包还好吃！🙄️无语……但是真的软糯好吃！用料高筋面粉260g低粉50g牛奶100g淡奶油50g酵母3g鸡蛋1个（50g左右）细砂糖20g盐3g奶粉25g黄油20g波兰种全部超柔软牛奶小面包的做法波兰种：高粉100g、牛奶100g、酵母2g。混合搅拌无干粉后室温30...
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超柔软面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软面包（面包机版）做法

  • 超柔软面包（面包机版）

  • 这款面包成品及其柔软，第二天都是软的，口感非常好。可以做成无馅的小餐包，也可以包自己喜欢的馅，做成各种口味的面包。不过因为面团非常软，也很粘，手工揉面会非常困难，所以不建议手工揉面，用面包机或厨师机揉面比较好。我用的面粉是加拿大的，蛋白质含量14.1，不同的面粉吸水性会有差...
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椰蓉面包小餐包（超柔软版）-Super SOFT的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包小餐包（超柔软版）-Super SOFT做法

  • 椰蓉面包小餐包（超柔软版）-Super SOFT

  • 使用过各种制作面包的方式：直接发、汤种法、老面法、波兰种etc...最后发现中种法才能做出最软最好吃的面包！而且也很省时适合上班一族也爱烘培的你哦❤️不需要再苦苦等待漫长的发酵时间^_^担心发酵的温度和湿度快来和我一起学做中种法的面包吧！内里的馅料可以自己替换滴哈椰...
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简单易学的超柔软小面包美食做法

  • 超柔软小面包

  • 家里材料都还剩了些，淡奶油有些结块了，火速揉了一份椰蓉吐司一份小餐包，果然还是热的好吃quq炒鸡柔软，忍不住一起分享。下面的材料都是可以适当加减的，没有面包机的小伙伴可以在下厨房搜揉面会蹦出来很多很厉害的教程~用料鸡蛋一颗牛奶80-100g淡奶油40g糖40g盐3g奶粉10g左右（没...
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柔软面包的做法和图解 好吃的柔软面包家常做法

  • 柔软面包

  • 以前烤的面包像馒头～这次终于像面包了～用料高筋面粉210克酵母4克盐2克鸡蛋1个牛奶90克糖40克玉米油30克柔软面包的做法1.称重各材料，酵母用10g温水化开～2.除了油，其他材料混合搅拌均匀和面10分钟3.加入油再和面10分钟4.将面团放入盆里发酵2.5倍大5.拿出来排排气，分45g左右的面...
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中种超级柔软面包豆沙小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中种超级柔软面包豆沙小餐包做法

  • 中种超级柔软面包豆沙小餐包

  • 原配方是吐司：我多掺了中低筋面粉做的带馅料的面包，更适合喜欢松软的人，比如孩子、老人。【据我妈说，还是花型的好吃】原配方一个450g吐司的量，为了方便，我翻倍两个的量，写的这个配方。可以做18-20个，50-55g面团的小面包或者2盒450g的吐司。不喜欢嚼劲大，喜欢松软断口性好的可以用...
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葱花小面包超柔软好吃的做法步骤及图解,美味正宗的葱花小面包超柔软好吃做法

  • 葱花小面包超柔软好吃

  • 面包是很多人都喜欢吃的吧😍，只要把面揉好发好，特别简单，大家喜欢吃面包的一起来做吧🥳用料高筋面粉300克砂糖50克盐2克鸡蛋1只个牛奶100克酵母5克温水100克黄油30克葱花小面包超柔软好吃的做法把除了黄油，其它所有材料都依次放到面包机里揉面，揉成型然后把黄油放进去继续揉。...
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柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包做法

  • 柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包

  • 2019.12.2面包本来就是烘焙里比较难的一种，恳请第一次做面包，或者技术还不到位的厨友们不要再给菜谱打低分了。这个菜谱发布出来也很久了，做得好的朋友比比皆是，做成功了真的软乎乎又香甜美味，不要因为自己的原因把气撒在方子身上感恩~2020.5.4不要再问水能不能替换成牛奶了，能...
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柔软面包的详细做法大全,简单又营养的柔软面包做法

  • 柔软面包

  • 娃不喝的奶粉用上了，好柔软哦，本着少油少糖原则，微微微甜～用料高筋面粉200克冲泡好的奶粉120ml（或者100ml水，奶粉15g）鸡蛋1个盐1-2克（大半勺）糖12-15克（4小勺）酵母3克黄油10-15克柔软面包的做法按液体到固体到黄油的顺序放入面包桶。冲泡好的奶粉～鸡蛋～面粉～盐，糖，面粉里埋入酵母～黄油，全部...
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超柔软超香中种小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软超香中种小面包做法

  • 超柔软超香中种小面包

  • 用料中种A高筋面粉150克牛奶150克细砂糖10克高糖酵母1.5克主面团B高粉200克鸡蛋1个盐1克牛奶20克细砂糖25克高糖酵母2克黄油20克底料低筋面粉10克细砂糖5克黄温10克装饰鸡蛋1只蜂蜜少量超柔软超香中种小面包的做法准备A材料，全部搅拌均匀，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏发酵24小时...
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超拉丝奶香面包卷柔软小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的超拉丝奶香面包卷柔软小餐包做法

  • 超拉丝奶香面包卷柔软小餐包

  • 完美手套膜的关键，中种法棉花般柔软超拉丝面包卷小餐包爱厨房的妈妈给宝宝制作早餐！中种部分需要提前一天制作，活成光滑的面团室温放置一小时，拿到冰箱冷藏4~17小时。用料配方要用到28×28的方烤盘种中：高筋面粉210克全蛋液33克水90克干酵母3克盐1克主面团：高筋面粉150克全蛋液...
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超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）做法

  • 超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）

  • 用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油（黄油或者普通植物油）30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法中种面团混合均匀，发酵到三倍大。把中种面团剪成小块，扔在面盆里。主面团材料除...
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简单易学的超级柔软小面包美食做法

  • 超级柔软小面包

  • 这款面包做了很多次，自己试着调整了配方，做了烫种，不管烫种还是波兰种真的可以使面包变得口感超级柔软好吃，更重要的是可以延长面包的老化速度。还有夏天的话，打发面团的时候可以使面团降温。用料烫种：高筋粉60克开水60克主面团：高筋粉240克酵母4克细砂糖50克牛奶110克全蛋30克...
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超级柔软香甜椰蓉馅小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软香甜椰蓉馅小面包做法

  • 超级柔软香甜椰蓉馅小面包

  • 用料高筋面粉250克鸡蛋液30克水70克牛奶55克黄油30克盐3克糖30克酵母‘5克椰蓉馅材料椰蓉65克黄油40克糖35一40克奶粉15克蛋液30克牛奶10克蜂蜜水比例2比1(刷表面)适量白芝麻适量超级柔软香甜椰蓉馅小面包的做法除了黄油以外，所有面团材料放入厨师机内，酵母放最上面，用低速...
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超柔软牛奶小面包餐包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软牛奶小面包餐包做法

  • 超柔软牛奶小面包餐包

  • 🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦～用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化，除黄油外所有材料放入面包机揉面15min，接着放入黄油继续揉面20min。（手揉的话最终揉出手套膜即可）发酵1...
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超柔软牛奶小面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软牛奶小面包（中种法）做法

  • 超柔软牛奶小面包（中种法）

  • 如棉花一样柔软。虽然没有用淡奶油、奶酪但是真的奶味十足醇厚这款面包含水量比较高不建议最后手工揉面出膜加入主面团发酵好后请戴一次性手套操作那种手术用一次性手套哦我家烤箱是90升的10个小胖子刚刚好请根据自家烤箱大小调整个数或者分两次烤用料中种牛奶130克白糖1...
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柔软小面包（面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软小面包（面包机揉面）做法

  • 柔软小面包（面包机揉面）

  • 揉面：用面包机烤：60L大烤箱高筋面粉：蛋白质含量最好大于13%（100g)用料高筋面粉150克奶粉15克牛奶80克盐2克蛋1个细砂糖15克黄油20克酵母2克白芝麻适量蛋液（刷面包表面）适量片柔软小面包（面包机揉面）的做法配料/泡面：首先将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和盐先混合在一起，倒入面包桶里，静置半...
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超柔软的肉松紫菜小面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的肉松紫菜小面包做法

  • 超柔软的肉松紫菜小面包

  • 家里没有白沙糖了，所以把做月饼剩下的转化糖浆做了小面包😀总算把糖浆用掉了。此配方能做20个小面包，（我的烤盘尺寸40×38×5）或者能做450克的吐司两个，想做一半的自行减量。用料烫种水120g高筋面粉25g主面团高筋面粉480克（我用白燕）糖/糖浆/蜂蜜70克鸡蛋80克牛奶60克淡奶油80克...
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超柔软面包的做法和图解 好吃的超柔软面包家常做法

  • 超柔软面包

  • 做过中种发酵面包的朋友，都知道中种它会让面包，更加绵软拉丝且保存时间更久，即使放三天以上都不会发硬。这几天反复实验中种法面包，整理好方子和大家分享。想做面包房口感的朋友都来试试吧，绝对不会让你们失望哦！！中种冷藏发酵17个小时以上的，酵母就放1克，糖10克，或者酵母2克糖不加...
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柔软小面包的做法和图解 好吃的柔软小面包家常做法

  • 柔软小面包

  • 用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋面粉500克酵母6克鸡蛋1个50克细砂糖60克盐6克牛奶260克黄油or椰子油50克柔软小面包的做法除了黄油外，按照配料表的顺序加入揉面机中，揉20分钟后，再加入黄油揉20分钟，初次发酵50分钟。整形后放入温暖湿润处发酵30分钟后，涂抹蛋液，放入中层，烤箱1...
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超级柔软 小餐包 面包胚（汤种）/自留方的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软 小餐包 面包胚（汤种）/自留方做法

  • 超级柔软 小餐包 面包胚（汤种）/自留方

  • 参照下厨房内老师们的方子，自己估摸着拟的。因为控制饮食，所以液体部分还是牛奶和水最好，少糖少油，也比较心安理得。（炼乳和奶粉可以混合到水里面算重量）要夹心可自定用料汤种部分：高筋面粉20克水100克面团部分：高筋面粉400克鸡蛋1个（50克左右）白砂糖30克（喜欢甜口可再加10克）液体【...
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超柔软面包（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软面包（小美版）做法

  • 超柔软面包（小美版）

  • 用料液体160克（鸡蛋+牛奶，也可以放酸奶、水、豆浆）高筋面粉280克细砂糖30克酵母3克盐3克黄油25克超柔软面包（小美版）的做法称量液体。用鸡蛋的话，先放鸡蛋，再放其他的。除黄油以外的其他材料放入小美。时间：2分钟。力度：2加入黄油到小美。时间：1分30秒～2分钟。力度：2～4。将黄油全部揉...
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