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酥肉娃娃菜的做法和图解 好吃的酥肉娃娃菜家常做法

酥肉娃娃菜

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重庆做法酥肉+娃娃菜.....大菜

用料  

酥肉
鸡蛋 1颗
生粉 若干
生抽 若干
黑胡椒 若干
牛肉 若干
其他配料
娃娃菜 2棵
小米椒 1颗
青椒 1颗

酥肉娃娃菜的做法  

  1. 牛肉切丝加生抽、黑胡椒腌制30分钟后加鸡蛋生粉搅拌成糊

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  2. 热油,普通油:花椒油=3:1,炸酥肉,定型后捞出,略凉复炸一遍

  3. ling起一锅,加少量油、小米椒、青椒略煎爆香,加对切好的娃娃菜炒软,加酥肉、少量盐,盖上锅盖2分钟出水即可装盘

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