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云南小炒牛肉的做法食谱

简单易学的云南小炒牛肉美食做法

  • 云南小炒牛肉

  • 云南人最爱在外工作就想这一口用料牛肉末250克蒜8瓣姜5片料酒1勺盐酌情薄荷一把指天椒6个云南小炒牛肉的做法把薄荷姜蒜辣椒切碎，与牛肉末放一起，加盐料酒，顺着同一个方向搅拌均匀。搅拌均匀之后用保鲜膜覆盖腌制五分钟。薄荷叶一定要新鲜的哦。锅内烧油，油可以稍微多一点，七...
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云南小瓜鲜菇炒牛柳丁的做法步骤及图解,美味正宗的云南小瓜鲜菇炒牛柳丁做法

  • 云南小瓜鲜菇炒牛柳丁

  • 坐标➡️广东东莞❤️宝妈一枚❤️产后一胖毁所有，宝宝一岁多了，我的减肥计划终于可以提上日程了！哈哈哈😄开熏！以下就记录一下我每天的饮食吧！DAY38早餐：代餐粥+蛋早午餐：咖啡，几个小番茄午餐🍽1⃣️：云南小瓜鲜菇炒牛柳丁2⃣️：清炒芥蓝下午茶：奇异果晚餐：代餐奶昔全天不定时喝水2000ml，泡茉莉...
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梅花肉爆炒云南小瓜的做法步骤及图解,美味正宗的梅花肉爆炒云南小瓜做法

  • 梅花肉爆炒云南小瓜

  • 十几年前没嫁作北方媳妇时，在我们广东有道菜叫猪颈肉炒云南小瓜，鲜香爽脆，很受欢迎，时至今日，我仍然很喜欢这道让我回忆满满的美食，思念家乡菜时我仍然会自己下厨尝试还原各种我爱的这菜那菜。。。。。。据说猪颈淋巴较多，所以我会换成口感也很棒的梅花瘦肉，效果也是很好的。用料...
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简单易学的云南小瓜炒肉美食做法

  • 云南小瓜炒肉

  • 云南小瓜颜色翠绿好看，甜甜软软的搭配点肉就很入味。用料猪肉一小块云南小瓜1根调味酱油2勺淀粉水5-6勺腌肉淀粉1勺盐少许油1勺水2勺云南小瓜炒肉的做法肉随便切，腌制15分钟准备好材料小瓜切一下热锅先炒猪肉，炒到变色捞起不用洗锅，下小瓜炒1分钟，加水煮软，大概2分钟加入肉，和酱...
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鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线做法

  • 鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线

  • 自认为炒米线一定要炒到干香才好吃，用广东话讲要有镬气！用料牛肉100克鸡蛋1只甜豆50克大葱适量花生油适量生抽适量干辣椒（可选）2个鸡蛋牛肉甜豆香炒云南米线的做法把云南米粉用水泡软，如果时间不够可用温水，能减少浸泡时间，泡软后捞出沥干。牛肉切片，葱切小，甜豆摘干净，洗干净备用...
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简单易学的牛肉炒云南小瓜美食做法

  • 牛肉炒云南小瓜

  • 用料牛肉克酱油勺淀粉勺盐克牛肉炒云南小瓜的做法牛花腱切片加生粉腌10分钟云南小瓜切丝炒锅放油、姜丝蒜蓉炒香，放瓜丝快炒至九成熟，装起快炒牛肉至九成熟，放瓜回去加盐加酱油炒熟，装盘...
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简单易学的炒云南腌黄牛肉美食做法

  • 炒云南腌黄牛肉

  • 用料牛肉200克料酒1勺生抽2勺老抽1勺腌牛肉，青椒，韭菜花，干辣椒，大蒜，白芝麻，豆豉炒云南腌黄牛肉的做法炒大蒜片，青椒，干辣椒，韭菜花炒牛肉片，越薄越好把炒好的第一步，放入炒，放黄酒，生抽，老抽，老醋。不要放水。...
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X.O酱云南小炒瓜的做法步骤及图解,美味正宗的X.O酱云南小炒瓜做法

  • X.O酱云南小炒瓜

  • 用料云南小瓜（嫩角瓜）1个X.O酱适量葱姜蒜少许盐生抽蚝油糖少许X.O酱云南小炒瓜的做法小瓜切厚片或小块；葱姜蒜切末锅内放油加入料头爆香然后放入X.O酱略炒。放入小瓜，翻炒断生后根据个人口味进行调味:加入少许生抽，白糖，蚝油等。（X.O酱本身有咸味，所以放其他调料时注意用量）翻炒均...
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云南牛肉干的做法和图解 好吃的云南牛肉干家常做法

  • 云南牛肉干

  • 云南牛肉干简单的做法可以这样牛肉干切片放姜丝，干辣椒段，花椒下锅先炒然后放牛肉干一起翻炒至水份差不多干起锅即食牛肉干还可随其他配菜炒随自己口味用料牛肉干、姜、干辣椒、酱油云南牛肉干的做法云南风干牛肉2斤包装切薄片放姜丝干辣椒段一起炒，放少许酱油调味炒至姜丝...
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南瓜小炒肉（云南姜柄瓜）好吃的烹饪方法 南瓜小炒肉（云南姜柄瓜）的地道做法和步骤

  • 南瓜小炒肉（云南姜柄瓜）

  • 第一次吃这个绿南瓜，它来自于云南，名叫姜柄瓜（又叫小麦瓜），也属于南瓜类，清甜脆嫩，非常好吃！用料姜柄瓜1个五花肉150克盐适量姜2片蒜2瓣小葱1颗生抽适量蚝油适量南瓜小炒肉（云南姜柄瓜）的做法姜柄瓜泡洗干净，不用去皮，五花肉切片，葱姜蒜适量。姜柄瓜可切片也可切成滚刀块。五花肉片用...
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云南小瓜（西葫芦）炒肉片的做法步骤及图解,美味正宗的云南小瓜（西葫芦）炒肉片做法

  • 云南小瓜（西葫芦）炒肉片

  • 十几年前老同学在跑马场渔米之乡请吃饭，其中有一道菜式是肉丝炒小瓜，小瓜的切法是柱形的（见其中一个图），很是新奇，就学了。最近发现切片快熟容易入味，更好！👍👍👍用料1、猪腱子肉：横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。2、云南小瓜：洗净，切片。3、蒜：数粒，切片。云...
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云南小瓜咖喱牛肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的云南小瓜咖喱牛肉饭做法

  • 云南小瓜咖喱牛肉饭

  • 咖喱哒汤汁香气浓郁，小瓜的鲜甜，肉也十分入味，配上米饭赞赞哒。云南小瓜这个东西，是早熟型的南瓜，也就是少年期的南瓜同学。买不到的话可以换南瓜，或者板栗瓜，或者还是用土豆吧。用料牛腩250g云南小瓜1个咖喱块2-3块洋葱半个酱油1大勺料酒1大勺云南小瓜咖喱牛肉饭的做法牛肉和洋...
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小炒牛肉（云南红河州版）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉（云南红河州版）做法

  • 小炒牛肉（云南红河州版）

  • 老家的做法，外面吃不到，自己动手。用料牛肉400克姜新鲜花椒新鲜小米辣香蓼（liao）大芫荽薄荷小炒牛肉（云南红河州版）的做法香蓼和大芫荽长这样。薄荷不必须，但这两个不能缺。洗净后切小段。佐料如上图。花椒必须用新鲜花椒，干花椒不行（市场遇到新鲜花椒可以买回家放冷冻室，可以保存...
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简单易学的云南小瓜牛肉卷美食做法

  • 云南小瓜牛肉卷

  • 用料云南小瓜2个牛肉末250G烤肉酱橄榄油盐生粉鸡蛋1个莳萝云南小瓜牛肉卷的做法牛肉末加入莳萝，烤肉酱，盐，橄榄油调味，腌制40-60分钟待用把云南小瓜用刨到刨成薄片（个人感觉不容易呢，剩下的不成薄片的可以另外煮了，不会浪费哦）把腌制好的牛肉末放在云南小瓜薄片上，卷起来。把鸡蛋...
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云南小炒肉，下饭神器的做法步骤及图解,美味正宗的云南小炒肉，下饭神器做法

  • 云南小炒肉，下饭神器

  • 云南小炒肉，在国外想家的时候就炒个小炒肉，吃下这份思乡之情！用料大蒜4瓣生抽2勺盐适量料酒2勺老抽半勺尖椒6个猪五花300g花椒30粒云南小炒肉，下饭神器的做法将食材准备好，清洗猪肉和青椒。青椒斜切段，猪五花切薄片，蒜剥好切片。拿小勺子，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒两勺，拌均，这一步...
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简单易学的云南名菜小炒肉美食做法

  • 云南名菜小炒肉

  • 基本上每一家餐厅都会有的下饭菜！用料五花肉克蒜瓣蒜苗根葱根姜片淀粉勺味极鲜糖云南名菜小炒肉的做法猪肉切片（可以让卖肉的直接帮你用磨肉机切片，很薄很好用），加两勺味极鲜酱油和嫩肉粉腌制10分钟蒜苗，葱姜蒜，青辣椒，小米辣椒切好放略多的油，葱姜蒜爆香，下肉片炒至七成熟，加一小勺...
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云南小炒肉的做法和图解 好吃的云南小炒肉家常做法

  • 云南小炒肉

  • 去餐馆必点的一道菜用料瘦肉随意大葱'根姜丝适量淀粉2勺盐1勺鸡精1勺干辣椒适量料酒1勺云南小炒肉的做法切好的瘦肉加入1勺盐巴，2勺淀粉（其实应该用生粉，话说生粉和淀粉是同一个吗哈哈哈）1勺料酒拌匀，准备的材料如上放油，先炒肉再炒料，先辣椒干冷油炒！！！！不然辣椒会糊放入其他佐...
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宝爷私房：云南小瓜炒肉沫的做法步骤及图解,美味正宗的宝爷私房：云南小瓜炒肉沫做法

  • 宝爷私房：云南小瓜炒肉沫

  • 云南小瓜.哈哈.偶尔吃的两次都是在朋友家吃过.感觉长的不像好吃的样子～可是每次一吃都觉得绝了.真的好好吃.脆脆的.拿来烧烤也好好吃哦～今天拿来炒肉沫也好好吃～用料云南小瓜2条肉沫200g蒜末2瓣生粉1勺酱油1勺耗油半勺宝爷私房：云南小瓜炒肉沫的做法就是这个瓜.云南小瓜.大部...
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云南小酥肉（小花）的做法步骤及图解,美味正宗的云南小酥肉（小花）做法

  • 云南小酥肉（小花）

  • 用料五花肉2斤鸡蛋6只玉米淀粉500-600克（最好多备点，以防意外）椒盐适量料酒1勺生抽3勺老抽1勺盐适量白糖1勺生姜一小块大葱（或小葱）一根云南小酥肉（小花）的做法五花肉去皮，比较宽的话改成两条，然后切断（一刀虚，一刀实），大小均匀，容易入味。别问为什么，我爸教的。生姜和大葱切碎，倒入半小...
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薄荷炒牛肉(云南)的做法步骤及图解,美味正宗的薄荷炒牛肉(云南)做法

  • 薄荷炒牛肉(云南)

  • 小时候在云南常吃，回来江西后自己家栽了一点薄荷，给大家分享做法！用料牛肉克薄荷片蒜瓣姜片生抽勺料酒勺盐克老抽生粉小米辣薄荷炒牛肉(云南)的做法准备:牛肉薄荷小米辣姜蒜(不吃辣的可以减少小米辣的量)姜蒜切末，小米辣切段，牛肉切片，(薄荷可切可不切)，牛肉加生抽料酒盐生粉抓...
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令人垂涎的黑椒牛肉炒云南小瓜的做法步骤及图解,美味正宗的令人垂涎的黑椒牛肉炒云南小瓜做法

  • 令人垂涎的黑椒牛肉炒云南小瓜

  • 用料生抽1勺盐2克黑椒酱少许红椒1个云南小瓜半个蒜片5片牛里脊200克令人垂涎的黑椒牛肉炒云南小瓜的做法1.牛肉腌制2.蔬菜切块。3.水淀粉抓匀4.过水焯熟5.牛肉过水。7，食材备好，备用。8.煸香蒜片9，烹入酱油。10.翻炒均匀。...
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「野菌炒牛肉」炒牛肉如何提鲜？云南人方法好！好吃的烹饪方法 「野菌炒牛肉」炒牛肉如何提鲜？云南人方法好！的地道做法和步骤

  • 【野菌炒牛肉】炒牛肉如何提鲜？云南人方法好！

  • 最近是野生菌大量上市的时候，这种鲜美的时令食材用来炒肉真是风味一绝。今天就由来自云南的大厨李明，教大家如何通过掌控火候和调味，把菌子和牛肉的色香味整得相得益彰！用料牛里脊肉150克见手青100克大芫荽10克姜1个蒜1瓣干葱1个青红小米椒适量白芹菜10克猪油20克盐3克生抽10...
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南雁小厨の云南小瓜炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的南雁小厨の云南小瓜炒五花肉做法

  • 南雁小厨の云南小瓜炒五花肉

  • 用料云南小瓜研磨黑胡椒五花肉（连皮起码四层）蒜茸陈醋南雁小厨の云南小瓜炒五花肉的做法五花肉切块肉洗净放到碗中并加入200ml料酒、100ml酱油、一小勺盐腌10分钟蒜茸爆炒五花肉并撒一小勺黑胡椒，炒熟上碟云南小瓜切薄片爆炒并加入一勺陈醋肉加小瓜混炒2分钟然后上碟...
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云南小瓜炒鸡蛋肉片的做法步骤及图解,美味正宗的云南小瓜炒鸡蛋肉片做法

  • 云南小瓜炒鸡蛋肉片

  • 这道菜的味道可以算惊艳。几样常见的食材搭配出绵软，柔和的口感，颜色上也比较有层次。真出乎意料的好！用料云南小瓜鸡蛋个胡萝卜猪肉蒜子盐生粉酱油云南小瓜炒鸡蛋肉片的做法猪肉切片，用生粉，酱油拌匀腌十分钟。云南小瓜切1/2薄片，红萝卜刨丝，备用。冷锅下油，小火，加入蒜子和猪肉...
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简单易学的云南辣炒牛肉美食做法

  • 云南辣炒牛肉

  • 去年去云南旅游，偶然发现住的民宿附近有一家大理回族人开的饭店，听老板推荐，尝了这道云南辣炒牛肉。当老板把刚刚炒好还冒着滋滋热气的牛肉端上来，一口牛肉入口了，那一刻我着实惊为天人，我就知道，遇到美食了。于是此后几天，我每天都去这家饭店吃饭，还和老板套近乎，总算等老板吐口说...
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