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鱼肉酱的做法食谱

鱼肉酱的做法和图解 好吃的鱼肉酱家常做法

  • 鱼肉酱

  • 因为做过很多种酱了，这次想试试鱼的，结果味道很浓，很好吃，卖相不好，但是满满的鱼香味，试过了才知道用料干鱼肉（腊鱼或者小鱼仔都行），香干，虾皮，辣椒，老姜，大蒜，盐，黄豆酱，十三香（孜然粉，五香粉）鱼肉酱的做法无油锅加盐（炒辣椒正常用量的盐）炒干辣椒里面部分水分，开始粘锅或者锅底已经开始不湿了...
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非一般番茄肉酱 （青鱼变肉酱）的做法步骤及图解,美味正宗的非一般番茄肉酱 （青鱼变肉酱）做法

  • 非一般番茄肉酱 （青鱼变肉酱）

  • 很多朋友（特别是小朋友）不喜欢青鱼的特别味道，但青鱼很健康，所以有人把青鱼变肉沫用。而青鱼+番茄有自然化学作用，会好好味。柠檬汁内维生素c会帮助身体吸收青鱼内的DHA,有助脑部健康和助身体抗氧化（=抗老化），强健身体。用料番茄粒（西红柿）3个青鱼柳2條洋葱粒1个黄糖/白糖2茶匙柠檬...
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酱肉烧鱼的做法和图解 好吃的酱肉烧鱼家常做法

  • 酱肉烧鱼

  • 用料老抽勺姜片酱肉烧鱼的做法鱼背上打花刀，不要再肚皮上打，不然煎的时候容易碎，刀口可以深但要稀疏，花刀打的对鱼肉才不散。下锅之前把鱼表面的水分蘸干，不然会溅油，更容易鱼皮碎裂，用油涮热锅，让锅更润滑一点，倒入凉油，黄花鱼下锅，不能翻个，上面直接用有淋，煎至到两面金黄后出锅备用...
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青酱鱼肉卷的做法和图解 好吃的青酱鱼肉卷家常做法

  • 青酱鱼肉卷

  • 用料龙利鱼柳两片青酱一匙盐淀粉青酱鱼肉卷的做法超市买来的龙利鱼柳或者其他的薄鱼片两片，洗净擦干，上面各舀上一匙青酱，口味重的话，就再撒一点儿盐。如果没有青酱的话，可以用其他的材料代替，比如，味噌酱，或者，只用盐和黑胡椒粉腌一下，也都可以把酱抹匀以后，顺着鱼片的长度，卷起来。...
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不止鱼香肉丝，可以鱼香一切的鱼香酱！的做法步骤及图解,美味正宗的不止鱼香肉丝，可以鱼香一切的鱼香酱！做法

  • 不止鱼香肉丝，可以鱼香一切的鱼香酱！

  • 用料①菜：各种你想吃的胡萝卜2根青椒3个木耳10朵杏鲍菇2个②调味菜蒜，葱10瓣红椒酱1勺豆瓣酱1勺③碗中酱生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺醋3勺糖1勺不止鱼香肉丝，可以鱼香一切的鱼香酱！的做法切配菜，可以放你想鱼香的一切：茄子~肉丝~等等锅中倒油，炒菜，断生，放你想吃的菜把菜扒拉在锅边，放②...
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罗望子酱鱼肉/鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的罗望子酱鱼肉/鱼头煲做法

  • 罗望子酱鱼肉/鱼头煲

  • 罗望子酱（亚参酱）延伸之(三）请参考罗望子酱（亚参酱）制作：非常方便准备这道料理。曾经在大马吃过最美味的罗望子酱鱼头煲，是用砂锅煮的，加入所有材料煮熟、最后趁整锅酱汁沸腾腾的时候，撒上一大匙姜花丝和薄荷叶，整锅的灵魂香味全飘出来了……。口齿留香，永远记住这个味！自己准备就少...
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韩式拌饭酱（包饭酱）金枪鱼/猪肉版的做法步骤及图解,美味正宗的韩式拌饭酱（包饭酱）金枪鱼/猪肉版做法

  • 韩式拌饭酱（包饭酱）金枪鱼/猪肉版

  • 石锅拌饭，是去韩式料理店必点的，其实在家里也能做到，简单的版本就是买韩国的辣椒酱和包饭酱直接拌。这个是真材实料版，是韩国综艺《白老师的家常菜》里面学回来的。有猪肉版本和金枪鱼版本。做过才知道。真的比现成酱料拌的好吃N倍，而且一次做两次量，放冰箱冷藏保存，一周内吃完...
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酱酱的熏鱼的做法和图解 好吃的酱酱的熏鱼家常做法

  • 酱酱的熏鱼

  • 酱香酸甜的熏鱼，什么上海苏式都不是，大致记录一下用料鱼条冰糖40克蜂蜜40克酱油60克蚝油50克醋60克白酒10克盐有必要的话少许老抽5克小茴香少许辣椒适量，增加风味水适量，大概用了100g白胡椒一点点姜片几片酱酱的熏鱼的做法先碎碎念，鱼，我妈准备的，应该是什么乌鲤鱼一条，而且她没...
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鱼香酱肉包的做法和图解 好吃的鱼香酱肉包家常做法

  • 鱼香酱肉包

  • 武汉有个袁大头包子很有名，其中鱼香肉丝包更是招牌。在家第三个月了，是在闷得不行，尝试做一下这款包子。用料面粉500g酵母5g泡打粉2克五花肉适量生粉少量酱油一汤匙盐少量料酒2勺油少量糖一汤匙豆瓣酱2大勺鱼香酱肉包的做法面粉水酵母泡打粉全部揉成光滑的面团。这一步我做...
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鳀鱼清麴酱汤&猪肉清麴酱汤的做法步骤及图解,美味正宗的鳀鱼清麴酱汤&猪肉清麴酱汤做法

  • 鳀鱼清麴酱汤&猪肉清麴酱汤

  • 以普通纸杯（180ml）称量——白老师家常菜S2E20.160802用料【鳀鱼清麴酱汤】鳀鱼清麴酱大酱洋葱，大葱酸泡菜蒜泥豆腐，辣椒【猪肉清麴酱汤】清麴酱猪肉虾酱洋葱，大葱酸泡菜蒜泥豆腐，辣椒鳀鱼清麴酱汤&猪肉清麴酱汤的做法【鳀鱼清麴酱汤】清麴酱是用大豆发酵的，清麴酱比大酱味道...
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鱼肉土豆泥配豆豉牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的鱼肉土豆泥配豆豉牛肉酱做法

  • 鱼肉土豆泥配豆豉牛肉酱

  • 前一阵子为了配沙拉，“一不小心”买了一大包罗非鱼柳，沙拉蔬菜早已消耗完毕，鱼柳却还剩下好大一堆，这可怎么办呢？我想起曾在央视《厨王争霸》节目里看到中国选手做的一道鱼肉土豆泥配香菇牛肉酱，于是便尝试着用罗非鱼柳来做，并把香菇牛肉酱换成了豆豉牛肉酱，绵软的土豆泥里混着嫩...
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「肉酱鱼」的详细做法大全,简单又营养的「肉酱鱼」做法

  • 【肉酱鱼】

  • 肉酱鱼的独特之处，在于把全鱼煎好后，还要用五花肉末炒点酱汁肉丁，淋在鱼上。这混合了香菇碎、豆瓣酱、辣椒和肉末的酱汁，酱香浓郁、香辣十足，搭配着细嫩的鱼肉一起吃，口感丰富、别有一番滋味。而且，比起清淡的蒸鱼，铺上酱汁肉丁的肉酱鱼，颜值更高，也更能激发人的食欲~用料主料鲈鱼1...
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古龙香菇肉酱鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的古龙香菇肉酱鱼香肉丝做法

  • 古龙香菇肉酱鱼香肉丝

  • 用料古龙香菇肉酱100克肉丝100克胡萝卜丝100克青椒丝50克黑木耳丝100克生粉少许姜丝少许葱少许蒜蓉少许食用油适量古龙酱油少许料酒少许白砂糖少许陈醋少许古龙香菇肉酱鱼香肉丝的做法将少许白砂糖、料酒、食用盐、生粉、醋、酱油、清水搅拌均匀备用。热锅后倒入食用油，将...
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酱小鱼，东北农家-酱炖鱼，臭酱炖小鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酱小鱼，东北农家-酱炖鱼，臭酱炖小鱼做法

  • 酱小鱼，东北农家-酱炖鱼，臭酱炖小鱼

  • 一入臭味不能自拔的我，今天向大家推荐一道用东北传统农家酱制作的美食！闻着臭、吃起来香的农家酱酱炖鱼！曾经的曾经，我也是不能接受的，但是吃起来味道还是相当不错（就跟螺蛳粉一样的路子，吃上几回，就爱上了，用别的酱就是不香……）。其实吧，说闻着臭，也不是臭到没有亲人（比螺蛳粉臭味小...
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鱼香肉丝(鱼香酱简便版)的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝(鱼香酱简便版)做法

  • 鱼香肉丝(鱼香酱简便版)

  • 快速美味，做一顿可以吃三次左右~地道北京味儿~用料猪里脊肉胡萝卜木耳青椒香醋鱼香酱糖酱油胡椒粉料酒鸡蛋（蛋清）鱼香肉丝(鱼香酱简便版)的做法里脊肉切条加盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟油入锅，肉条放入锅中，变白炒熟，盛出~切胡萝卜丝，青椒丝，木耳撕小块儿~锅里放油，加入鱼香酱，翻炒加入...
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鲍鱼牛肉酱的做法和图解 好吃的鲍鱼牛肉酱家常做法

  • 鲍鱼牛肉酱

  • 对于吃货来说，当然必须得会亲自动手做！寻觅记忆中的那份美味的牛肉酱未果后，决定自己亲手做出美味的牛肉酱！由于家离海鲜批发市场较近，自然会在那里选购食材，所谓近水楼台！海鲜市场不但挑选余地众多最关键新鲜！乐爸最喜欢做的事就是货比三家，乐爸总能找到最新鲜最好的食材，挑选好13...
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酱焖鳄鱼肉的做法和图解 好吃的酱焖鳄鱼肉家常做法

  • 酱焖鳄鱼肉

  • 提起鳄鱼之事,大家定会联想到这类内陆水域之王的那张可怕的大嘴巴,或许还有令人眼热的鳄鱼皮靴和鳄鱼皮包包,甚至也许会有人记起好莱坞电影【鳄鱼先生】。我今天又提鳄鱼之事,是要分享一道美味菜谱【酱焖鳄鱼肉】。用料鳄鱼肉约500克葱1根姜3片蒜3瓣八角2颗花椒一、二十...
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肉末酱烧鱼的做法和图解 好吃的肉末酱烧鱼家常做法

  • 肉末酱烧鱼

  • 浓浓的酱香、肉香和鱼肉的鲜香融为一体，吃到嘴里真有一种满足感。用料鱼肉馅酸豆角葱、姜、蒜花椒、胡椒粉黄豆酱、酱油、醋耗油、食用油糖、盐、淀粉肉末酱烧鱼的做法准备调料，葱、姜、蒜、大料鱼洗净切段，放料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌制30分钟中途需翻个面更入味准备调...
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肉酱鱿鱼的做法和图解 好吃的肉酱鱿鱼家常做法

  • 肉酱鱿鱼

  • 喜欢天马行空按照自己的想象来做菜😊这个菜就是夜深人静的时候，肚子饿的叽里咕噜，脑袋里灵光一闪想象出来的做法！哈哈哈哈竟然很好吃！超级下饭哦！🤪用料食材：鱿鱼2只肉末约100克香菜1根小米椒4个酱料汁配料：蒜4~5瓣姜1块蚝油1汤匙料酒1汤匙白糖1/3汤匙番茄酱3汤匙豆瓣酱或面酱0....
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肉鲳鱼酱油煮的详细做法大全,简单又营养的肉鲳鱼酱油煮做法

  • 肉鲳鱼酱油煮

  • 开个活鲜店，常常把客户放第一位，自个吃就带些余下较小的鱼儿水煮酱油，哥哥生气了，嘟囔着自己吃嘛吃好点，恨不得都挑最好的留给客户，总委屈自己。今天，我就不客气的挑了几只又鲜又大只的肉鲳鱼下厨房啦！！用料鲳鱼5条葱2根白糖少许老抽适量酱油少许姜适量料酒1勺辣椒3个肉鲳鱼酱油煮...
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牛肉酱蒸鱼的做法和图解 好吃的牛肉酱蒸鱼家常做法

  • 牛肉酱蒸鱼

  • 2个人的午餐：买了一盒牛肉酱还没吃完，用来做个蒸鱼🐠吧😄用料皖鱼肉4块牛肉酱一勺加姜蒜沫适量叫点青红辣椒少许油盐少许酱油少许耗油适量牛肉酱蒸鱼的做法洗好用料酒盐腌几分钟全部拌均匀淋在鱼上这个牛肉酱拌面也很不错😊水开6分钟完成...
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酱肉、酱鱼、酱鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的酱肉、酱鱼、酱鸡腿做法

  • 酱肉、酱鱼、酱鸡腿

  • 2021年春节时知道酱鱼，过了春节开始尝试酱鱼、酱肉，度过夏天，盼过了秋天，终于入冬了，先买个20斤的大玻璃罐，清洗晾干，可以正式大演习了。用料生抽2份老抽1份白酒半份姜若干八角若干花椒若干香叶若干桂皮若干干辣椒若干酱肉、酱鱼、酱鸡腿的做法备齐作料、香料。将清洗干净的花椒...
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鱼香肉丝酱的做法和图解 好吃的鱼香肉丝酱家常做法

  • 鱼香肉丝酱

  • 用料笋1根香菇4朵鸡蛋3个豆瓣酱1勺鱼香肉丝酱的做法1⃣️笋、香菇切丁备用；2⃣️鸡蛋打散，热油炒熟备用；3⃣️姜、蒜切切沫备用；4⃣️鱼香肉丝酱汁调好备用：2勺味极鲜酱油+3勺白砂糖+3勺香醋+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+3勺水；5⃣️1勺豆瓣酱+姜沫+蒜沫入锅炒出香味，倒入笋丁小火炒2分钟，再倒入香...
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鲍鱼肉酱的做法和图解 好吃的鲍鱼肉酱家常做法

  • 鲍鱼肉酱

  • 用料鲍鱼几只姜2片料酒1勺糖1勺葱少许豆瓣酱、辣酱、甜面酱各1勺花生一把黑猪肉丁一小碗鲍鱼肉酱的做法鲍鱼蒸熟，切丁锅热后倒入肉丁，煸炒大概三分钟加入生姜，葱白段，鲍鱼丁煸炒。下料酒，炒一分钟后加入各种调料、酱，煸炒后倒入水，与材料齐平。大火煮沸后小火焖煮。煮至基本无汁...
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鱼肉酱煎饼的做法和图解 好吃的鱼肉酱煎饼家常做法

  • 鱼肉酱煎饼

  • 用料鱼肉酱（市场买现成的）大概一碗的量玉米半根胡萝卜半根鸡精粉适量盐适量鱼肉酱煎饼的做法首先先把玉米剥粒胡萝卜切丁，锅煮开水滴点油放入玉米胡萝卜丁焯熟。焯好的玉米胡萝卜用冷水过滤放凉，滤干水分把鱼肉酱（我是买现成的鱼肉加猪肉一起的）放进干净的容器，再放入玉米胡萝卜...
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