补气牛展汤
- 菜谱
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8月上旬,立秋已过,适宜清补!
补而不燥,温和进补!益精补气!
用料
牛展 | 250g |
北芪 | 20g |
党参 | 20g |
姜片 | 3大片 |
枸杞 | 一小把 |
补气牛展汤的做法
牛展洗净后厚切成一大块一大块
牛展使用料酒焯水后备用
牛展、北芪、姜片、党参、枸杞、放进砂锅准备开启慢炖
倒入适量清水
4小时以后,便可吃肉饮汤
一碗补气的牛展汤便可饮用
肉块捞起,沾酱油下饭,美味至极!
小贴士
1、枸杞切记不可多放,放多了汤会变酸
2、焯水这步骤,有条件者倒进锅中明火操作
3、使用凉水煲汤,循序渐进而煲
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