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简单易学的少油少糖大列巴美食做法

少油少糖大列巴

少油少糖大列巴的做法步骤图,怎么做好吃

自制酸奶(1L牛奶+111g白砂糖+菌)配上少油少糖的大列巴棒棒哒🎉

用料  

普通面粉 1360克
白糖 60克
黄油 70克
鸡蛋 5个
牛奶 460克看状态后续又加很多
干酵母 12克
葡萄干 若干
柯克兰混合坚果 若干

少油少糖大列巴的做法  

  1. 揉均匀 没有手套膜。发酵至两倍大 ,排气分成四个面团揉匀,醒10min ,擀开,加入泡好的葡萄干和坚果 卷好 二发,35摄氏度加一碗热水 醒发 按压后有个小坑不回缩或着回缩一点不塌陷 就行了,刷蛋液 表面划三刀,预热180度烤43min看表面颜色就可以出炉了,当然放在烤箱里面也没太大问题  但别放太长 避免热气冷凝水气 最好烤完后 烤箱留个缝 凉了就可以切片了,装袋子里。冷冻保存。每次吃 蒸一下 或微波炉热一下 或烤箱烤一下都行

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