【大恬的小厨房】少油少糖中式桃酥
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这个方子是我参考了很多房子之后调整的,用的是代糖,不太甜,喜糖可以多放一点~糖和油已经比起别的方子尽量减少了~
用料
低筋面粉 | 200克 |
玉米油 | 85克 |
核桃仁 | 40克 |
代糖 | 55克 |
鸡蛋 | 1个(我的是41g,大鸡蛋都可以) |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 1克 |
黑芝麻 | 适量 |
【大恬的小厨房】少油少糖中式桃酥的做法
核桃仁捣碎,我有点懒,弄成了大颗粒,按喜好来调整碎的程度
玉米油,盐,糖,鸡蛋搅匀
搅成这种状态
加入低筋粉,泡打粉,小苏打和核桃仁,捏成团整形
每个大小按自己喜好,中间按一个坑,撒一些黑芝麻,入烤箱160度烤20-25分钟
出炉啦,我做了5克每个和10克每个的~
小贴士
建议低筋面粉,中筋面粉口感没有低筋粉酥脆
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