不浪费黑豆渣的杂粮紫薯包

在健身，所以吃得比较健康，而且平时就很喜欢吃口感较糙的主食，不喜勿喷哈😄

用料

不浪费黑豆渣的杂粮紫薯包的做法

榨了紫薯黑豆浆剩的渣渣，本来想加一点燕麦吃掉的，但黑豆渣接受无能，刚好是温热的，就想着拿来做包子了。和面前可以先削皮蒸紫薯。
找一个大盆，把温热的豆渣倒进去，再加入面粉、玉米面粉、少许燕麦以及酵母，和成面团，用保鲜膜盖住，静置一小时。（奶奶教的是和到面团不沾盆底就好了，这个我也是比较随意的，看手感吧🙈）
发面的时候可以做馅。把蒸好的紫薯拿出来放到盆里，碾成泥，再加入牛奶、燕麦、去核的红枣碎、糖，搅拌均匀即可。
发好面后，再揉一会，然后把面团揪成一小个一小个的圆球，按扁后把馅窝进去，封口搓圆即可。
包好后，在蒸屉上刷油放好。锅里装好水，把装好包子的蒸屉放进锅里，盖住盖子再发酵半小时。
二次发酵还会再长大，我包的很小，大概就半个拳头那么大，开火蒸8分钟就熟了。
热腾腾的包子出锅啦！
口感很糙，也不会很甜，饱腹感还不错。真的很适合当健身主食😄