- 提到桂林,不得不说桂林米粉,大街小巷,随处可见的米粉店。随着时代的变迁,桂林米粉的口味也越来越多样化,口感上却大不如前。依稀还会想起小时候买米粉的时光,90年代初期,家里条件不太宽裕,想吃米粉只能在家自己煮,每次听到大胡子叔叔那一句句浑厚而又悠长的“挑米粉,挑米粉咯(挑是...
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- 在市集上买了螺狮粉,除了汤底之外,最喜欢的,就是米粉,滑嫩的口感又不乏劲道,极为特别。但是配菜以及价格就觉得不太理想、所以在淘宝上买了桂林米粉,自己加工做个早餐汤粉,也是极好的。(本法参照广式米粉做法)图片用的上次自制的酸辣粉,米粉做成酸辣粉也不错哦用料桂林米粉100g瘦肉...
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- 桂林路边摊味道的炒粉,至于发源地嘛布吉岛用料河粉(切粉)200-300克瘦猪肉适量鸡蛋1个胡萝卜(可选项)小半根青菜(生菜、油麦菜、菜花什么的都可以)适量酸辣椒(红色朝天椒那种酸辣椒)5-6根酸豆角2根酸萝卜小半块蒜瓣2瓣蚝油1大勺/15ml(汤匙)生抽1大勺/15ml(汤匙)老抽1/2大勺/7.5ml(汤匙)十...
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- 終於整出媽媽啲味道,以後想食隨時整到了,開心呀用料茄子6條茄子6條剁椒醬適量酒釀適量臘八豆適量鹽適量桂林茄子榨的做法茄子1開4,蒸5分鐘,風乾機68度風乾24個鐘,再蒸1個鐘,風乾備用。拌入臘八豆、剁椒醬再拌入酒釀,試味,要咸少少,唔够要加鹽,淡咗會變酸,除非你喜歡食酸嘅都可以入樽...
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- 桂林米粉主要分为卤菜粉,汤粉,还有一些小众口味比如马肉米粉,牛杂米粉等等。卤菜粉是用五花肉煮熟后再油炸切片,搭配熬煮十几个小时的卤水,跟米粉干拌着吃;相比制作工艺复杂的卤菜粉,汤粉就要简单得多,汤粉一般用瘦肉切片煮汤,加到米粉里吃。勤俭节约的老桂林人一般在家煮汤粉,用番...
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- 某天在餐馆吃到番茄鱼,感觉汤汁放了太多番茄酱,后来在网上遇到了菜谱,就来了兴致,第一次决定下厨做鱼。用料米粉350g西红柿1个葱1根姜9片少刺的鱼1条白菜5片番茄汤鱼+桂林米粉的做法1.煮一锅开水,并放入几块姜片,西红柿切片,葱切幼,白菜切段,鱼清理好,放点盐和姜去腥;2.锅热油,放入切...
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- 乱入的自创料理,没煮过桂林米粉,也是第一次买,不知道怎么煮,有去上网查一查原来大致上是煮卤汁拌吃,我只好用最简单随便的烹调方法了,用罐头红烧扣肉去焖炒原来这样做很好吃很搭配用料桂林米粉1包红烧扣肉1罐包菜(切粗丝)1/4个新鲜香菇(切片)2朵蒜瓣调味甜酱油/老抽2勺生抽1茶匙味...
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- 广州这边天气忽冷忽热,最近天气稍微热点。没什么胃口吃饭,于是就学着山水缘桂林米粉的做法,做了一份桂林米粉来吃,味道还是挺不错的。以下推荐各位小厨师们做一做,在夏日炎炎的时候,做上一碗桂林米粉,还是挺不错的哈。更多桂林米粉做法以及了解请登录:用料米粉猪肉小白菜蒜淀粉...
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- 记得高中时中午去学校旁边的小街上吃饭不知道是什么原因总是选择去吃桂林米粉店的米粉当时我最怕的就是酸笋觉得那种味道太冲每次选小菜的时候都不要酸笋但好朋友却很喜欢后来留学离开广州就再也没有机会接触桂林米粉了这一晃多少年了还是找回了记忆中的味道话说这个桂林...
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- 某人去桂林读书,回来之后一直想着那的卤粉,上海这边基本吃不到,我无奈之下,去了万能的某宝,买了材料,回来自己做,其实都是现成的材料,煮一下米粉就可以了用料米粉酸豆角酸笋花生米炸黄豆锅烧卤水桂林卤粉(煮米粉诀窍)的做法以前我煮米粉的时候老觉得米粉煮的好慢,现在我发现了一个诀...
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- 我是湖南人,对米粉特别喜爱。现在随着螺蛳粉的兴起,大家也开始爱它,但现在螺蛳粉总是不发货,而自己做米粉却总是不得要领。为了给和我一样深处外地的朋友们回味家乡美食,以及推广米粉,丰富大家的人生,我已为此酝酿许久。米粉要好吃,最重要的是【卤水、榨菜、辣椒酱】。下面让我们...
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- 之前去阳朔小住半个月,十点自然醒,起床洗漱好就要去吃一碗米粉,每天如此,总是吃不厌,回家以后无比怀念这个味道,但家附近就是没有正宗的前几天半夜饿的不行,特别想吃粉,迷迷糊糊的在淘宝下了单,买来米粉和各种配料,抱着侥幸心理一试,百分之九十以上还原,开心死了,所以分享给大家用料干...
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- 很多人都喜欢吃螺蛳粉,但是你们可以不出家门就吃上一碗螺蛳粉吗?没吃过的厨友不要着急,我教你们做。记得给五星好评哦😘用料米粉125克腐竹一包油菜若干金针菇一把酸笋一袋配菜一袋花生一袋高汤一袋香醋一袋红油可选桂林螺蛳粉的做法这是柳州螺蛳粉的全部套装,京东上就有,大家...
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- 在家就能做桂林米粉用料米粉500克酸笋500克卤水500克葱5根桂林米粉的做法1、泡粉2、煮粉3、捞粉小贴士桂林干米粉泡粉方法...
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- 用料桂林鲜米粉1碗开水1200cc桂林鲜米粉的做法打开桂林鲜米粉,倒入600cc开水搅拌将开水倒掉。倒入卤水、卤肉,根据个人喜好加入配料,搅拌均匀后食用。小贴士开水一定要烧开。...
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- 小时候学校门口的记忆,想起做这个米糕(小学门口叫马蹄糕)。成本很低,尽量找可以买到的材料,以前小时候吃的时候是像一个蘑菇🍄🍄🍄样的,用木头的圆筒蒸出来的。一次做成功,不上火而且好吃,糯糯的,很Q哦!欢迎大家尝试🍭🍭🍭用料大米粉(粘米粉)120g糯米粉120g桂花糖10g红糖粉适量水适量...
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- 想吃桂林米粉,但又吃不到,卤水也没有,解馋拌米粉来一份吧,假装桂林米粉用料米粉适量豆角适量油辣椒2勺菜码子1份醋适量解馋拌米粉(假装是桂林米粉🌞)的做法米粉过水煮熟捞出分到碗里,加新鲜蔬菜也过水煮熟捞出炒一下你爱吃的菜码子,我是放蒜,辣椒,豆瓣酱炒肉还有香肠丸子,反正自己...
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- 自己DIY做了很多次的,发现下厨房还没有菜谱,就分享上来啦,我做的分量是2人份用料米粉适量酸豆角适量卤水2勺盐2小勺鸡蛋2个海底捞火锅底料1/3包丸子烤肠肥牛适量桂林米粉的做法偷个懒,米粉煮熟捞出备用,如图所示海底捞底料加水煮开加入自己喜欢的食材,煮熟加入米粉,适量盐,生抽调...
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- 超级喜欢超级喜欢芝士搭配番茄的味道,煮上这样一锅,真的是男女老少通吃,包你光盘的节奏用料桂林米粉2块各种鱼丸适量杂菇适量番茄3个葱2根香菜2根沙拉酱1勺番茄酱2勺芝士2片白醋1小勺盐1勺蚝油1勺酱油1勺鸡精粉1勺糖2小勺超级好吃的芝士番茄桂林米粉的做法把所有材料准备好,...
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- 用料米粉(我用的是干米粉,需要提前煮熟)200克高汤适量酸笋适量酸豆角适量豌豆脆20克香菜适量牛肉干(可换成自己喜欢吃的肉类)15克自己喜欢吃的青菜或其他食物均可少许鸡蛋一个辣椒油适量(不喜勿➕)广西桂林米粉的做法1.青菜烫熟,鸡蛋煮熟备用。2.米线开水下锅,煮大概7分钟至熟,捞出...
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- 用料桂林米粉400克炒桂林米粉的做法桂林米粉,买了3元青菜随意搭配,家里只有几根芥兰叶子,上!芥兰菜梗比较硬,先焯水煮熟捞出沥水切碎。私房腊肠😍🥰好好吃锅中加少许油,倒入腊肠,小火慢慢煎至两面变色熟透把腊肠移到旁边,中间多加一些油,加入3个土鸡蛋,加一丢丢盐炒散炒熟盛出备用...
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- 桂林米粉是非常好吃的一种特色小吃,一般是吃干捞粉以后再喝一碗汤。当然有的地方也是汤放入粉里面一起喝。今天给大家详细介绍下正宗桂林米粉的做法吧。桂林米粉主要就是卤水熬制,卤水制作具体教程文章上面的视频有非常详细的说明,大家可以先看视频。配菜的话主要是爽口肉,脆...
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- 广西桂林的风景好,美食也数不胜数,广西的三大粉,柳州螺蛳粉、南宁老友粉和桂林米粉,米粉经常吃,但似乎总是吃不腻。作为一个“北漂”一族,每天重复着同样的事情,心累时,却总怀念着家乡的风景、山水,还有那一碗心心念念的桂林米粉,但是无奈身在他乡却吃不到正宗的桂林米粉,街上也有打...
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- 用料菜椒沙河粉肉葱蒜花椒瘦肉桂林米粉-早餐的做法各种配材切好,因为是早餐粉的配菜,量不要太多锅入油烧温放花椒,入瘦肉翻炒,放入酱油、醋瘦肉差不多熟时放入菜椒混合翻炒,加入蒜炒熟后起锅装入碗中备用烧开水下沙河粉,沙河粉用开水煮过后放放装有瘦肉的碗中锅入少许水,烧开,放...
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- 拔完智齿第一顿正儿八经的饭!!网上买的笋尖今天到了!!!我就琢么着给自己整点儿好吃的!!!!说实话和我以前学校门口那个桂林米粉的卤汁味道还是不一样,但是也不错了!用料米粉克酸笋克洋葱猪肉蒜酱油豆瓣酱青菜桂林米粉加卤汁制作的做法第一部做卤汁(同时米粉泡大概两小时了,可以煮)卤汁猪...
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