烤猪里脊绿豆角小土豆
- 菜谱
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这是我女儿辅食书里的全家菜谱,我把chives换了香菜,一样美味,吃饭的时候我告诉我老公我们没有chives我用了香菜,他说chives有刺激性麻烦他的胃,用香菜是完美的,哈哈
用料
小土豆 | 4个 |
大蒜 | 1瓣 |
豆角 | 400克 |
猪里脊 | 一条 |
软化无盐黄油 | 4tbsp |
香菜 | 6~8根 |
𧐢油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 2tbsp |
烤猪里脊绿豆角小土豆的做法
烤箱提前预热450F。土豆视大小切块,和处理好的豆角一起放入一个大盆里,加入2tbsp橄榄油,1/2tsp盐和1/2tsp的黑胡椒碎,调拌均匀。将豆角平铺在烤盘的中间,土豆置于烤盘的两边。猪里脊用厨房纸巾吸干水分,将𧐢油涂在猪里脊的每一个面,再将里脊置于豆角上面,将托盘放入烤箱中下层一点的烤架上。里脊145F即可,约烤25~30分钟时用肉制品温度计插入里脊中心检查温度。将烤好的里脊取出后,小心的将烤盘上的蔬菜调拌一下。再继续烤5~10分钟。
烤肉的同时我们就可以调一下酱汁,在一大碗内加入4tbsp软化的无盐黄油(约半条)加入1/4tsp盐,1/4tsp黑胡椒碎,一瓣蒜切末,调匀,最后加入香菜碎,调匀。
将料汁倒在里脊上,里脊切片。
将蔬菜放入有剩余酱料的大碗里,调匀,让蔬菜裹上酱汁。
完成,一家三口👨👩👧的晚餐,又美味健康又简单快捷。
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