山珍炒黄菜 菜谱 关注:9.09K次 清爽素口,营养丰富。佐酒下饭皆可。 用料 鲜笋 150克 冬菇(去脚) 40克 黄花菜(干品) 50克 鸡蛋 3个 香菜梗 40克 姜 15克 葱 15克 大蒜 3瓣 盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、黄酒、麻油各适量 山珍炒黄菜的做法 鲜笋用淘米水煮熟后清水冲洗干净切丝,黄花菜清水浸泡软后切成两段,香菇浸泡后切丝,香菜切段。 鸡蛋打散吊三张蛋皮。 蛋皮切丝,葱姜蒜切末。 热锅倒入适量油,葱姜蒜末爆出香味,下笋丝、香菇丝、黄花菜煸炒片刻,下调味料、蛋丝、少许开水翻匀盖盖焖二分钟,开盖下香菜、麻油翻匀即可。 起锅用扣碗盛装,再倒扣盘内上桌。(也可直接装盘) 标签: 黄菜 山珍炒黄菜 好吃 山珍 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/gkoq1.html