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山珍的做法食谱

简单易学的「山珍不染尘」美食做法

  • 【山珍不染尘】

  • 与其他的家常美食家不同，我在此平台推出的菜都由黄先生素日家常烹饪，黄太观作并记录，共同品尝后经黄先生口述黄太整理完成发出，此谓生活情意。第一次带来的一定是口味清淡的黄太素日最爱的菜，起名为山珍不染尘，山珍之王-香菇，味甘、性平，与绿叶菜搭配，是最赏心悦目、干净清口的好...
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山珍水蒸蛋的做法和图解 好吃的山珍水蒸蛋家常做法

  • 山珍水蒸蛋

  • 无敌嫩滑无孔，好吃到爆炸！山珍蒸蛋，比布丁好吃！用料鸡蛋4个盐2克温水鸡蛋的1.5倍油炸鸡枞菌适量山珍水蒸蛋的做法鸡蛋加盐打散加入1.5倍的温水搅拌均匀，静置三分钟。把泡沫过滤掉蒸锅内水开后上锅蒸八分钟。加入适量油炸鸡枞菌。嫩滑无孔如布丁的山珍蒸蛋完成。无敌下饭，好吃到...
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简单易学的醴陵山珍—黄菜美食做法

  • 醴陵山珍—黄菜

  • 第一次吃黄菜，是老公做给我吃的，之前我都没听说过世界上还有黄菜这种菜，吃着清香爽口的炒黄菜，很是把老公佩服了一下。我问，这种吃法是你发明的吗？他说，哪里，从小到大就经常吃的，我们那里家家户户都这样做来吃的。于是黄菜便成了我家餐桌的常菜。后来才知道，黄菜是一道疍家菜，有“醴...
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山珍卤肉饭的做法和图解 好吃的山珍卤肉饭家常做法

  • 山珍卤肉饭

  • 用料五花肉约300-400克香菇4-5朵木耳约10朵笋适量洋葱3/4个豆类（可选）适量熟鸡蛋4-5个蒜1瓣香叶，八角，五香粉适量冰糖4-5粒生抽，老抽，料酒伍斯特酱油/辣酱油（可选）山珍卤肉饭的做法锅预热，放油，下洋葱丁炒约10分钟直到边缘微微焦化并释放香气。然后放入蒜末炒1分钟。放入焯好水切成...
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竹筏载山珍的做法和图解 好吃的竹筏载山珍家常做法

  • 竹筏载山珍

  • 用料豆角鱼肉250克五花肉100克海苔菜胡萝卜竹筏载山珍的做法鱼肉与五花肉捣碎成泥，加调料腌制一会，然后边搅边加水淀粉，保持粘劲在做寿司的帘子上铺一层10cmX5cm海苔菜，取一点鱼肉泥放在上面，像做寿司卷一样卷成条状，然后放进蒸锅里蒸七分钟蒸鱼肉卷的时间，别起一口锅，把豆角焯熟...
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简单易学的猪脚黄豆山珍汤美食做法

  • 猪脚黄豆山珍汤

  • 传统清炖基础上，多次验证后的精髓。用料猪蹄2只黄豆3把姜片2小块料酒2勺茶树菇少许鸡腿菇少许牛肝菌少许八角2个生花生一把猪脚黄豆山珍汤的做法料备齐烧水汆猪蹄，捞出冲洗。猪蹄洗净，几种菇类清洗干净，温水浸泡5分钟，黄豆花生提前凉水泡俩三小时。最好砂锅，凉水倒满。加料酒水...
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简单易学的「香辣山珍」美食做法

  • 【香辣山珍】

  • 香菇是常见的食用菌类，因其营养丰富、又含有一种独特的香味物质，沁人心脾，味道鲜美，因而被人们称之为「山珍」。《本草纲目》记载香菇「甘、平、无毒」，具有健脾益胃，化痰理气的作用。它能提供人体八种必需的氨基酸，富含钾、钙等矿物质和维生素，可增强机体活力、降低血内胆固醇，是...
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山珍丝瓜的做法和图解 好吃的山珍丝瓜家常做法

  • 山珍丝瓜

  • 在初秋这个时节，各处都讲究吃菌类，说的是，饭桌上要一荤一素一菌一汤。这道山珍丝瓜不仅清新爽口并且具有很丰富的营养价值。以下就为大家介绍几种美味的菌类：蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食...
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清新香甜的山珍套餐~莲子玉米饭和山珍汤·圆满素食的做法步骤及图解,美味正宗的清新香甜的山珍套餐~莲子玉米饭和山珍汤·圆满素食做法

  • 清新香甜的山珍套餐~莲子玉米饭和山珍汤·圆满素食

  • 常吃重口味的食物会损坏味蕾，今天这一餐清香又清甜。保存了纯天然的山珍味，营养又均衡，不是任何重味调料、添加剂所能比拟，一起做来感受吧！了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。用料新鲜嫩玉米适量莲子适量...
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山珍火腿酱的做法和图解 好吃的山珍火腿酱家常做法

  • 山珍火腿酱

  • 早上吃米线来两勺冒子完美拌米饭面条什么的也OK超级鲜买不到云南野生菌的小伙伴也不要担心，别的蘑菇也可以的，就是可能味道差了一点。用料杂菌（牛肝菌青头菌鸡油菌奶浆菌等）不认识的不要买300g蟹味菇250g茶树菇250g金针菇250g口蘑250g宣威火腿200g大葱1根干辣椒（湖南产）6个青花...
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山珍特色的做法和图解 好吃的山珍特色家常做法

  • 山珍特色

  • 正常做法！用料菌，谷熟菌洗净，油下锅按正常做法进行，妙好、煮熟，即可，加上配料特香！山珍特色的做法清理干净！清水洗干净！加上配料暴炒三分钟即可装,盘上桌！...
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辣炒山珍的做法和图解 好吃的辣炒山珍家常做法

  • 辣炒山珍

  • 用料黄榆蘑尖椒肉片木耳葱姜蒜盐生抽胡椒粉辣炒山珍的做法将黄榆蘑洗净，摘成小朵，用加了点盐的开水焯熟（打蔫即可）、过凉、挤出水份尖椒洗净，切成滚刀块葱姜蒜切末，木耳水发后洗净（没有可不加）起锅入油，三成热时下肉片炒至变色，下葱姜蒜嶙炒香下尖椒块、胡椒粉、生抽炒至变色后下焯...
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简单易学的食遇山珍菌菇汤美食做法

  • 食遇山珍菌菇汤

  • 都说厨师永不失业，疫情期间，不就证明了吧？闲来无事，给大家分享一下这款菌菇汤用料盐5克古越龙山花雕酒3滴姜片2片山珍菌菇搭配1包老鸡1只食遇山珍菌菇汤的做法浸泡炖汤料包这个是我自己研发的沸水，清洗干净小贴士老鸡砍块，沸水，冲洗干净，调味后，炖2小时...
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山珍土鸡汤的做法和图解 好吃的山珍土鸡汤家常做法

  • 山珍土鸡汤

  • 松茸、竹荪和土鸡，无一不是极致的鲜美，完完全全地浸入了汤里。一碗好汤，一盏明灯，那就是家的味道。用料土鸡1只干松茸1小把干竹荪10只老姜3片小葱1根山珍土鸡汤的做法松茸提前4小时泡发，竹荪提前10分钟泡发。土鸡宰杀干净，斩块，焯水后捞出，洗净浮沫，放入砂锅里。小葱挽结，和姜片一...
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简单易学的山珍肉片暖胃酸汤美食做法

  • 山珍肉片暖胃酸汤

  • 用料金针菇1把酱油勺香菜根盐适量淀粉适量瘦肉约200克玉兰片一包约100克自制泡子姜适量山珍肉片暖胃酸汤的做法瘦肉切片，调味腌制大约十分钟备用。金针菇和玉兰片改刀切好备用。热锅冷油，先将玉片下锅炒一炒，接着加入金针菇下锅炒出汁。倒入适量热水这时候放几片子姜和一汤...
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素炒山珍的做法和图解 好吃的素炒山珍家常做法

  • 素炒山珍

  • 云南大理特色菜，几乎每家都会做的家常菜，材料也很容易买到，感谢老祖先创造了干货，不仅提升了食材的风味，还能让我们不受时间和地域限制地品尝到各种美味～这道菜融合了竹笋和菌菇的鲜美，入口爽脆，营养丰富，有这一盘完全不需要肉了用料笋干1片干茶树菇约18g木耳60g平菇80g韭菜1小把...
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山珍炒玉兰的做法和图解 好吃的山珍炒玉兰家常做法

  • 山珍炒玉兰

  • 用料鲜辣椒香茹福建老酒冬圭杏鲍茹木耳葱蒜盐麻油白胡椒粉蕃薯粉白糖山珍炒玉兰的做法先将切好的冬圭片用冷水煮到7成，变白，就可以捞出捞出后，用冷水冲一下配料切好备用（香菇和木耳需泡发一下）将锅烧开，放入少许油，将蒜沫和切好的葱段头放入编炒再将杏鲍茹，香茹，木耳放入编炒，炒出...
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品山珍｜清热利湿｜竹荪牛肉丸汤的做法步骤及图解,美味正宗的品山珍｜清热利湿｜竹荪牛肉丸汤做法

  • 品山珍｜清热利湿｜竹荪牛肉丸汤

  • 配合着天气节奏，夏日汤品来一道～用料排骨3-4两竹荪6根左右牛肉丸5-6粒姜2片品山珍｜清热利湿｜竹荪牛肉丸汤的做法没给排骨拍照了～^_^1）排骨用冷水下锅焯一下水、洗净2）排骨、姜2片、加冷水上锅蒸炖(大火烧开水后转中小火)3）45分钟左右下竹荪、牛肉丸4）60分钟关火焖10分钟炖好后下点...
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山珍开胃汤（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的山珍开胃汤（超级简单）做法

  • 山珍开胃汤（超级简单）

  • 女儿不喜欢吃蘑菇用料木耳朵西红柿个香菇朵香菜根盐克葱根蒜瓣白胡椒粉勺生抽勺金针菇把虫草菇个水淀粉木耳蚝油花王1颗嫩豆腐1块火腿2片香菜1根山珍开胃汤（超级简单）的做法就这些食材，量适量就行，具体几个我也没数，鸡蛋和虾我没放，锅小了。西红柿切丁，起锅烧油，翻炒出汁，越烂越好...
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简单易学的山珍五彩炸酱面美食做法

  • 山珍五彩炸酱面

  • 人是会变的。从小到大你的口味随时会变。小时候我最讨厌吃面条，乱七八糟的东西弄成一碗卤子，拌到没滋没味的白面条里，怎么都吃不出好。姥姥家做面条时我总拒绝吃饭，家里出于对我的溺爱会单独给我做些其它的吃食。小时候吃主食，只喜欢米饭，我曾说过“永远吃米饭也不会腻”的话，早...
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简单易学的野山珍煲土鸡美食做法

  • 野山珍煲土鸡

  • 用料土鸡1只野山珍料包1份姜3片盐10克野山珍煲土鸡的做法取野山珍一份，清水洗净后放入盆中。用清水将山珍浸泡10分钟。土鸡斩成小块，冷水入锅烧开后撇去浮后清水洗净。将鸡块、姜片、山珍及浸泡的水一起放入砂锅开火烧开后转小火炖20分钟。出锅前放适量盐调味。建议盐少放...
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简单易学的齐善山珍素面美食做法

  • 齐善山珍素面

  • 素食惜福用料齐善山珍素面1袋齐善山珍素面的做法方便面方便面方便面方便面方便面方便面方便面方便面南无阿弥陀佛...
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简单易学的山珍蘑菇素饺子美食做法

  • 山珍蘑菇素饺子

  • 用料东北时令山珍窝窝芹，来自大山深处，天然绿色无污染，清香满口500g香菇，金针菇，海鲜菇500g山珍蘑菇素饺子的做法菜汁和面营养不流失菜和蘑菇剁碎，菜汁挤出半干小贴士不用味精和任何调料，原汁原味，鲜香满口...
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老友炒粉利-山珍猎人的做法步骤及图解,美味正宗的老友炒粉利-山珍猎人做法

  • 老友炒粉利-山珍猎人

  • 用料配料：酸笋、辣椒酱、豆豉、蒜、番茄、鸡蛋、牛肉、酱油、洋葱、小葱、蚝油、油、生粉、黑胡椒、生菜老友炒粉利-山珍猎人的做法1、将牛肉用生粉、油、黑胡椒腌制备用；2、粉利切丝泡水备用；3、将番茄切碎、洋葱切丝、蒜切片、酸笋切丝、生菜切丝、小葱切等配料备用；4、两...
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山珍米汤鸭的做法和图解 好吃的山珍米汤鸭家常做法

  • 山珍米汤鸭

  • 很浓郁的一款冬季养生汤，可以作为粥底汤锅，不腻不腥，粥吸收了菌类和土鸭子的鲜，香，每次都抢先喝上两碗粥，暖心暖胃用料土麻鸭一只各种菌类大米50-80克山珍米汤鸭的做法土麻鸭打理干净，入清水锅焯水洗净，入砂锅，加清水姜片大米50到80克，鲜菌烧开，转小火，慢炖4到5小时加盐，胡椒粉调味撒...
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