山海两珍
- 菜谱
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不管是因为什么点进来的,你们首先要理解一点,我这是给我们铜四铜五准备的,钻一钻二的就不要来羞辱我了。
用料
虾仁 | 500g(一小盒) |
蘑菇 | 500g(一盒) |
娃娃菜(可替代) | 两颗 |
葱(小葱,不是大葱) | 一根 |
姜 | 几片 |
蒜 | 三瓣 |
生抽 | 一汤匙(就是别多放的意思) |
老抽 | 半汤匙(可放可不放,就是为了颜色) |
蚝油 | 两汤匙(就是比生抽多点) |
料酒 | 半汤匙(千万别多放,但是你得放一点) |
油 | 两勺半,健康饮食(锅不大就左右晃一晃,能铺上薄薄一层就好) |
盐 | 半勺(口重的就多来点) |
糖 | 半勺 |
山海两珍的做法
首先把材料都放进炼药鼎,然后用叁味真火……
咳咳→_→
首先把菜洗一洗
娃娃菜用手掰菜叶子,然后切大段(不切都行)
葱切段(小段,别太大)
姜切片(要求就是薄,三四片就够)
蒜切片(切了就好,尽量切薄,练习剑道)
蘑菇泡一泡(鲜蘑菇俩仨小时),没时间就洗一洗就好(干蘑菇是必须泡的)
然后切片,由于我这是铜四铜五的,所以……
把蘑菇的伞盖朝下,然后切片,别横着来。虾仁洗一洗,别泡。
开火,锅热放油。(什么?锅怎么算热?开火有个一两分钟就行,不行拿手指头试试,轻轻碰一下)
油热放葱姜蒜(油冒烟,要不是明火,冒不了烟,就看锅中间的油往两边跑就行。注意人身安全,别忘里扔)
然后你闻到一股蒜和葱的味道就放虾仁,炒炒炒,放料酒,然后接着炒到变红。
放蘑菇和娃娃菜,接着炒炒炒。接下来按照上边的调料要求把生抽,老抽,蚝油,糖,盐放进去。然后炒匀(翻来覆去的翻,不炒出去就行)
尝尝味道,觉得差不多了就出锅。
然后你就可以去阳泉酒家申请特级厨师了……
或者跟我进入黑暗料理界成为一代掌门。
小贴士
1.想着开油烟机。
2.千!万!不!要!在油热的时候把菜扔进去!扔!
3.尽量穿围裙,它的防御力不低
PS:这是写给挣扎在黑暗料理界的人们的菜谱,有很多常识性问题我会反复说,证明两点:一,它确实很重要。二,我干过。
如果真的有钻一钻二的人看到……笑一笑忘了它好不好。
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