蛤蜊生菜浓汤
- 菜谱
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用料
蛤蜊 | 250克 |
球生菜 | 1/2个 |
洋葱 | 1个 |
小番茄 | 8-10个 |
培根 | 50-60克 |
蒜 | 1瓣 |
白葡萄酒 | 50ml |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 1大匙 |
蛤蜊生菜浓汤的做法
蛤蜊洗净
洋葱切片,球生菜撕成3-4块,去小番茄的蒂,大蒜切片,培根切小块
将橄榄油,大蒜,培根放锅中,小火,出香味后转中火,加洋葱翻炒,最后加蛤蜊,白葡萄酒。
盖锅盖,大火煮,蛤蜊张开后先取出,加小番茄,生菜,盐,继续煮3-4分钟
重新放蛤蜊,搅拌均匀,加盐,盛出,撒胡椒
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