炖鳕鱼 菜谱 关注：1.59W次 用料 鳕鱼 6块 姜 5片 蒜 8瓣 葱 3根 盐 三勺 糖 两勺 生抽 3勺 老抽 小半勺 醋 小半勺勺 啤酒 2瓶 八角 8个 干小辣椒 2个 料酒 半两勺 炖鳕鱼的做法 鳕鱼解冻化开，切段，改刀 国内放油，热锅热油，注意油温不要太高，不冒烟为宜。鳕鱼表面裹一层淀粉，放入油锅，炸出水分，以鱼表面金黄色，按压不再有剧烈的啪啪炮声即可，捞出控油 炸后油倒出留下次使用，锅不用刷，将鱼在锅中摆开，放入葱姜蒜八角辣椒白糖盐，开火。小碗调调料，放入醋和生抽老抽，用啤酒冲碗倒入国内。啤酒开锅后如腥加入料酒，如汤少可加水，开锅后转小火，炖一个小时即可。如＋粉条，提前半小时即可，粉条不用泡，干粉加入即可 标签： 鳕鱼 好吃 炖鳕鱼 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/g3rrx.html
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