烹调屋香芋油饭
- 菜谱
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用料
| 芋头 | 半个 |
| 切丝的五花肉 | 1碗 |
| 香菇 | 6-7朵 |
| 葱头 | 5-6粒 |
| 虾米 | 3大匙 |
| 蒜米 | 2大匙 |
| 米 | 2杯半 |
| 热开水 | 盖过材料 |
| 调味料 | |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香芋油饭的做法
小洋葱切细备用
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第2张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第2张")
放入适量的油把葱炸至金黄色捞起备用，葱油留着可以拌面活着炒菜用
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第3张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第3张")
百米洗净浸泡约半个小时备用
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第4张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第4张")
适量葱油爆香蒜末，虾米和切片的香菇
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第5张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第5张")
然后倒入切丝的五花肉炒至肉白
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第6张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第6张")
过后下切小粒的鱼头炒出香味
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第7张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第7张")
接着倒入浸泡半个小时沥干水分的米
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第8张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第8张")
过后下所有调味料把米炒均匀，不要炒过久要不然米会黏锅。
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第9张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第9张")
把炒均匀的（8）倒入饭锅加入热水盖过材料即可，盖上锅盖按煮，煮至熟
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第10张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第10张")
熟后倒入炸葱
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第11张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第11张")
把饭拌均匀再盖上锅盖焖10分钟才吃
![香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第12张]( "香芋油饭的做法步骤图，香芋油饭怎么做好吃 第12张")
小贴士
香芋油饭是 Yvonne Chong TeckHuey 家的 ：_fbid=2064267897231305&id=1519884125003021
原食谱的调味料有：胡椒粉和鱼露（我省略了）
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