土豆茄子煲
- 砂锅食谱
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砂锅做菜吃起来好有温度啊😀
用料
土豆 | 2个 |
长茄子 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
豆角 | 6根 |
肉馅 | 2两 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 少许 |
小米椒 | 2个 |
土豆茄子煲的做法
锅热放入热油,依次放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣炒香。
放入土豆、胡萝卜、豆角炒至变色,放入茄子。加生抽、老抽、盐调味,加水盖上盖子闷煮。
开锅后放入肉圆继续炖,至土豆熟透,关火前撒上小米辣。
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