手撕包菜（无辣）

用料  

手撕包菜（无辣）的做法  

1. 包菜洗净，用手将包菜丝成适合吃的大小。蒜切片备用。

2. 大火，锅烧热至冒烟，倒入油，倒入花椒，蒜片拨动10秒钟，出香后倒入撕好的包菜。

3. 大火，将包菜炒至断生，加入盐，鸡精，生抽，糖，醋，继续大火翻炒均匀后，出锅。

小贴士

用大火，快速翻炒，成品应是脆口的。想要辣的，可和大蒜，花椒一起加些干辣椒炒香。