白灼条虾
- 菜谱
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用料
条虾 | 8两 |
姜 | 3片 |
白灼条虾的做法
现在菜场里的带鱼条虾梭子蟹鲳鱼都非常新鲜好吃,买了青背条虾,剪去虾须虾枪虾脚尾刺,冲洗干净。
半锅水烧开后,加一勺黄酒一勺橄榄油三片姜(盐可用可不用,如果不加盐嫌淡的话,吃的时候蘸点米醋也很好吃)。开水下虾煮三分钟。
撩出即可,煮条虾的水不是透明的,是会发白的,泡着虾不好看,就直接倒掉了。
小贴士
条虾有很多是有沙线的,煮好以后剥的时候记得去除沙线再吃。
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