烹调屋ph大师版杏仁瓦片
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ph大师的配方，和普通瓦片酥相比，这款货真价实，完全就是在吃杏仁啊！其他材料只是粘合剂！大师自己在官网也有卖，绝对的人气产品！
用料
| 细砂糖 | 70g |
| 蛋白 | 40g |
| 香草豆荚粉 | 1g |
| 杏仁片 | 125g |
| 融化黄油 | 15g |
| 低筋面粉 | 10g |
ph大师版杏仁瓦片的做法
糖与蛋白入盆，用橡皮刮刀混合，加入豆荚粉混合均匀
![ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第2张]( "ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第2张")
加入杏仁片混合均匀，注意不要压碎杏仁片。加入黄油常温下静置1小时
![ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第3张]( "ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第3张")
加入过筛后的低筋粉，混合均匀后静置半小时
![ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第4张]( "ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第4张")
面糊添入圆模 叉子整形
![ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第5张]( "ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第5张")
160度预热烤15分钟，烤至焦糖色
![ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第6张]( "ph大师版杏仁瓦片的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定要烤到焦糖色才好吃！尽量薄点才够脆！快点吃！潮了就不好吃了！
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