烹调屋拌汁牛肉(热拌)
- 菜谱
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热拌，凉拌，随意哦！酸甜，辣咸，麻辣口想咋吃，自己说了算，儿子特别喜欢的一道清真菜！
用料
| 牛肉 | 150g |
| 元葱 | 30g |
| 白芝麻 | 3g |
| 孜然 | 1.5g |
| 香菜 | 1根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油，料酒，香油 | 各1小羹匙 |
| 糖 | 1小羹匙 |
| 醋 | 1小羹匙 |
| 精盐，味素 | 少许 |
拌汁牛肉(热拌)的做法
150g的牛肉，正好是一人份，切成长条型薄片。
![拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用酱油，料酒，香油，淀粉把牛肉腌一会儿，正好去准备辅料！
![拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辅料基本用量就是这些啦！
![拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油热后一次把干辣椒，白芝麻，孜然，牛肉，元葱，姜，香菜放入锅内翻炒约5分钟。
![拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
想吃凉拌，这时就出锅拌入调料，然后放凉后食用！
我做的是热拌，就直接在锅里进行了！由于儿子喜欢汤汁拌饭，所以我特意加了一小碗水，加入糖，醋，盐，味素，酱油，烧开后就关火装盘。![拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅前把蒜放进入，就把火关了，蒜不宜炒时间长，否则味道就不对了！
![拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "拌汁牛肉(热拌)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
大家可以搭配一根黄瓜和豆瓣酱，这样荤素搭配，无比美味呀！哈哈！
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