金桔糖汁
- 菜谱
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小岛老师的方子,快手金桔糖汁。
用料
金桔 | 200克 |
糖 | 60克 |
水 | 20ml |
金桔糖汁的做法
准备材料,称重备用。金桔和糖和水的比例为1:30%:10%。比如金桔200克糖60克水20ml按此类推。
金桔洗净,切半去籽备用。
所有材料放入锅里,盖好盖子开始煮,先大火,盖子周围冒蒸气有糖汁溢出之前改小火6分钟,即可。
各种搭配,做了芝心汤圆,煮在金桔糖汁里。做早餐很不错。
或者搭配淡奶油抹在面包片上,也很美好~
小贴士
注意煮的过程中不要随便揭盖子,不要让糖汁溢出,这一点要把握好,溢出之前迅速转小火。
这款糖汁我觉得比熬的特别浓稠的酱口感要好很多,搭配面包馍馍蛋糕都非常不错,还可以作为烘焙的材料。
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