红糖金桔酱

老公的家乡是在我嫁给他时是金桔的盛产地，多年后销路不好，很多金桔树无人打理都成了野长的金桔，家人们每次春节总会留些给我带到城里，爱的心意，今年跟往年一样又带了一箱的金桔，因为疫情让我有时间呆在家里，有时间把它留得更长时间，所以我记录我制作过程让孩子上学后有自制饮料可以喝，哈哈😄

用料  

红糖金桔酱的做法  

1. 切块入锅隔水炖

2. 倒入炒锅蒸发水份捣烂成酱

小贴士

金桔洗净去蒂，切开小块取出籽（带苦），装碗，红糖切碎装，与金桔拌好，较均匀就行，隔水蒸至金桔烂，为了加快烂的时间我上了高压锅，大约40分钟左右，注意可以多加些水别干锅，开后调至能出蒸汽状态即可就是呲呲声！后倒至炒锅小火熬制同时用锅铲捣烂金桔成酱，到你认为想要的粘稠度就可以出锅了！