秋季养生老鸭汤
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鸭肉性凉,具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效,最适合秋季滋补。因为我正在减肥所以此次分享给大家的是少油脂老鸭汤,又滋补又不长肉,一举两得呦!
用料
半片鸭 | 1份 |
水 | 适量 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 一勺 |
香叶 | 1片 |
小葱 | 一根 |
盐 | 适量 |
秋季养生老鸭汤的做法
将半片鸭切成小块(因为超市只有卖半片鸭的所以我用的是半只有条件也可以用一整只),除去鸭皮(防止熬出来的汤太油腻),入水煮到沸腾
水沸腾后将锅中的浮沫撇净,然后再用吸油纸吸出多余的油脂,倒入砂锅继续熬
放入葱,姜,花椒,香叶,料酒以及少量的盐继续熬2个小时
最后再根据个人口味酌情加一点盐,黄澄澄的老鸭汤出来了,开喝吧😄
小贴士
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