网红旋风蛋包饭

用料  

网红旋风蛋包饭的做法  

1. 蒜瓣切末，土豆、胡萝卜、火腿切丁，西红柿切块

2. 锅中加油，蒜末炒香，倒入蔬菜丁翻炒均匀，放一丢丢盐

3. 蔬菜炒熟倒入米饭，放一点生抽，两勺番茄酱，翻炒均匀盛碗里

4. 米饭倒扣在盘子上凹个造型！

5. 两个鸡蛋搅散，加一点盐，一点清水，这样鸡蛋更嫩，大火加热锅倒油，油温升高转小火，倒入鸡蛋，起大泡用筷子从两边往中间夹起，筷子中间留一截空，这时候转锅不要转筷子（不然鸡蛋会夹烂）转成旋风状，慢慢定型

6. 将鸡蛋盖在米饭上

7. 熬个咖喱酱：黄油炒化，加入咖喱块炒化，加一碗水，倒入西红柿，加一点盐调味，开锅淋入水淀粉

8. 将咖喱酱浇在蛋包饭周围

9. 拍照开吃！

小贴士

1、蔬菜可以换成其他自己喜欢的
2、经过多次实验两个鸡蛋更容易成功，不会那么厚（这样筷子夹的时候就不会很沉坏掉了），加点清水更嫩
3、做咖喱酱用黄油超级好吃
4、感觉最后再来点沙拉酱更完美