Keto生酮帕玛森芝士蛋

这是个快手的生酮菜谱(当然你不生酮也能吃)可以配防弹咖啡做早餐，也可以在撸铁以后饿肚子了当加餐，还可以代替蛋断时的黄油拌蛋和魔鬼蛋。喜欢cheese的你可以用任何低水量的硬质cheese，无上限，也可以加各种自己喜欢的seasoning.不建议额外加盐，一般的硬质cheese本身已经很咸了，不要多加盐。

用料  

Keto生酮帕玛森芝士蛋的做法  

1. 把鸡蛋煮熟放凉对半切（我一般一周煮一次蛋，一煮一dozen）。用手指在切开的蛋的表面涂薄薄一层橄榄油，用量勺扣半勺芝士粉到鸡蛋上。这时候，不粘，没关系，小心把cheese面朝上，先放到盘子上。直到大部分芝士粉都扣到蛋上。

2. 锅开火，不粘锅，涂点儿橄榄油，热了以后就可以扣蛋了。把扣了cheese的蛋，小心倒扣到热锅上，扣好以后轻轻按压一下蛋的屁股。cheese会散，没关系，热了就融到一起了。一个一个扣直到所有蛋都扣到锅里。把剩下的芝士粉撒到鸡蛋屁股上。

3. 中火煎一会儿（一两分钟的样子），直到你看到蛋边边的cheese融且形成脆脆的壳子，用不粘耐热的硅胶铲给鸡蛋翻个，让鸡蛋屁股贴着锅子。翻上来的cheese面上可以开始撒各种你喜欢的调料，我一般放paprika，大蒜粉，和parsley。但是，就算什么都不放的原味，也巨好吃。

4. 屁股朝下再剪一会儿，出锅，把你喜欢的面儿上或者下。旁边切点儿生菜，爽口又开胃。不过你要是蛋断的话你还是别吃蔬菜的好。

小贴士

只适用于hard cheese! 别用软cheese，别用cheddar,马苏里拉，swiss, gouda, american etc....不过你要想试我也没办法。。。。