![简单易学的紫薯白莲蓉月饼美食做法]( "简单易学的紫薯白莲蓉月饼美食做法")
- 就爱吃甜的。。。月饼中馅儿大爱白莲蓉，第一次做月饼自己买了莲蓉馅儿，怎么吃都不是那味儿，也许品牌没选好；月饼皮就是按照大家的方子，粉儿，油，转换糖浆，枧水儿。。。但总觉得这么爱吃甜的不是个事儿，得健康的吃甜的。so，简单看了看大家的紫薯月饼后，我就开动了。用料莲子（去心）100g紫...
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![原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼做法]( "原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼做法")
- 自制广式紫薯月饼和莲蓉月饼用料中筋粉100g糖浆70g枧水1g花生油25g原创广式紫薯月饼和莲蓉月饼的做法先称糖浆，枧水，搅拌均匀1中加入花生油大豆油，拌均匀称好中筋面粉，加入拌均匀保鲜膜包好，醒5-10分钟，做好皮利用醒皮的时间称馅称好皮包好压膜170度烤20分钟，出炉刷蛋液再烤20分...
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![莲蓉馅 莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅 莲蓉月饼做法]( "莲蓉馅 莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅 莲蓉月饼做法")
- 成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉，黑皮也去掉，清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟，开始炒！没有一体机，就把所有材料放入平底锅，先用大火翻炒煮沸转...
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![广式莲蓉（紫薯）蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉（紫薯）蛋黄月饼做法]( "广式莲蓉（紫薯）蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉（紫薯）蛋黄月饼做法")
- 之前都是吃莲蓉蛋黄的，淘宝买了一些紫薯，莲蓉馅，想着既然莲蓉可以包蛋黄，那紫薯应还也可以😄所以，对我这个吃货来说，就做了两种包蛋黄哈哈，很成功，分享给大家用料饼皮:中筋面粉170克葵花籽油50g转化糖浆115克枧水4克馅料:莲蓉馅250g（25g*10个）紫薯馅250g（25g*10个）咸蛋黄20个表面刷蛋...
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![月兔的月饼酱之白莲蓉陷的做法步骤及图解,美味正宗的月兔的月饼酱之白莲蓉陷做法]( "月兔的月饼酱之白莲蓉陷的做法步骤及图解,美味正宗的月兔的月饼酱之白莲蓉陷做法")
- 此方来自只为方便记录..侵删..用料莲子500g糖200g色拉油/玉米油50ml（约53g）月兔的月饼酱之白莲蓉陷的做法冷水泡4小时，取出莲子芯，莲子放入锅中，加入莲子等同的水煮烂等莲子冷却，放入料理机中打成泥，放入锅中翻炒，分三次加入色拉油/玉米油，小火炒匀，加入糖，小火炒制变得油亮抱团即可...
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![简单易学的紫薯莲蓉千层月饼美食做法]( "简单易学的紫薯莲蓉千层月饼美食做法")
- 最近开始热衷中式点心，先是实验性质的做了几次，让小罗品尝之后提宝贵意见，再适当的调整配方，做出令自己满意的点心。如此美艳酥香的月饼这回跟大家分享一个我最爱的紫薯莲蓉千层月饼，不仅外形上十分美艳抢眼，而且那一碰就掉渣的香酥到不行的口感也令人印象深刻。用料1(水皮)中...
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![白莲蓉月饼的做法和图解 好吃的白莲蓉月饼家常做法]( "白莲蓉月饼的做法和图解 好吃的白莲蓉月饼家常做法")
- 最喜欢的月饼。用料饼皮月饼转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克月饼内馅白莲蓉600克蛋黄水蛋黄1个食用水10克白莲蓉月饼的做法制作饼皮：将月饼转化糖浆和枧水用手动打蛋器搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀。边缘的地方也刮一下，搅拌均匀。放入中筋面粉，用刮刀压拌均...
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![简单易学的紫薯莲蓉冰皮月饼美食做法]( "简单易学的紫薯莲蓉冰皮月饼美食做法")
- 超级快手的一款冰皮月饼，利用黄油增加口感和脱模，，冻过之后黄油变硬，更成型，比生油好多了用料皮#紫薯黄油50克炼奶适量（根据个人喜好）馅#莲子黄油50克炼奶适量（根据个人喜好）紫薯莲蓉冰皮月饼的做法紫薯去皮切块，上锅大火蒸20分钟。添加炼奶，液化黄油揉成泥状，放入冰箱冷冻一会。莲子...
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![月饼馅料——莲蓉 豆沙 紫薯的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅料——莲蓉 豆沙 紫薯做法]( "月饼馅料——莲蓉 豆沙 紫薯的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅料——莲蓉 豆沙 紫薯做法")
- 还有半个月就是中秋了，朋友圈月饼都疯了，每天看到的都是圆圆的月饼，不过馅料自己熬的很少，我想说馅料自己熬，就是费时间，但更健康一点，甜度也不会太甜。老公爱吃月饼，每年我都自己熬馅料。月饼季——自制馅料更健康馅料做做并不难，这次做了三种馅料，红豆沙紫薯泥莲蓉微信：1370555566...
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![私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅做法]( "私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅做法")
- 注：此方完全来自君之，为便捷自己集合一下！红莲蓉和白莲蓉配料并无差别，只是制作的时候，红莲蓉有一道炒糖的工序，将部分糖焦化后再炒馅，所以红莲蓉带有棕红的色泽。这里以红莲蓉为例，说明莲蓉馅的制作过程。用料莲子250克细砂糖250克花生油135克私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅的做...
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![莲蓉月饼的做法和图解 好吃的莲蓉月饼家常做法]( "莲蓉月饼的做法和图解 好吃的莲蓉月饼家常做法")
- 记录自己做的月饼，自己做的真材实料确实好吃。用料中筋面粉100克枧水2克转化糖浆75克花生油25克糯米粉克莲蓉馅适量蛋黄适量莲蓉月饼的做法莲子洗干净，用高压锅煮20分钟加入油糖用破壁机将莲蓉打细腻炒好的莲蓉馅转化糖浆放入枧水轻轻搅拌均匀，然后放入花生油再拌匀，拌匀后放...
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![莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉月饼做法]( "莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉月饼做法")
- 用料枧水2克低筋面粉或（中筋粉）120克花生油或（玉米油）25克转化糖浆70克蛋黄1个(加15克水)玉米淀粉少许馅455克(有蛋黄时，就加上蛋黄455克)莲蓉月饼的做法将枧水，转化糖浆，花生油，混合并搅拌至乳化。加入低粉，用手抓至无干粉，不能揉。抓好后分成15克/份(团圆)。把自个准备的馅分成35...
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![广式月饼做法（豆沙、芝麻、莲蓉、紫薯）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼做法（豆沙、芝麻、莲蓉、紫薯）做法]( "广式月饼做法（豆沙、芝麻、莲蓉、紫薯）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼做法（豆沙、芝麻、莲蓉、紫薯）做法")
- 做了几年的月饼，以前都是自已做馅，今年没有时间做，只能买来现成，做了四种口味，自已动手吧，其实很简单，送人也很有意义哦用料月饼皮75克月饼模20个普通面粉200克转化糖浆140克花生油（葵花籽油也可）50克枧水3克奶粉15克蛋黄液蛋黄1个+蛋清少许烤焙：180度，约20分钟。（饼大个要加时间）烤5...
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![紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼做法]( "紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼做法")
- 快到中秋节了，今天有了烤箱就不用买月饼了，自己来做，特别是紫薯月饼，宝宝都能吃呢。月饼皮参考了君之的方子，馅料的话完全是自己随意调的，没有具体的用量，大家可以根据自己的喜好来做。我用的是50g的月饼模，做了差不多48个吧。我皮和馅的比例是2:3，如果包的很好的话，可以1:4，这样子...
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![63克月饼🥮3种口味 （红豆麻薯蛋黄、莲蓉蛋黄、紫薯麻薯）的做法步骤及图解,美味正宗的63克月饼🥮3种口味 （红豆麻薯蛋黄、莲蓉蛋黄、紫薯麻薯）做法]( "63克月饼🥮3种口味 （红豆麻薯蛋黄、莲蓉蛋黄、紫薯麻薯）的做法步骤及图解,美味正宗的63克月饼🥮3种口味 （红豆麻薯蛋黄、莲蓉蛋黄、紫薯麻薯）做法")
- 自留配方💓可做60个月饼🥮20个红豆麻薯蛋黄：皮25g+豆沙27g蛋黄6g麻薯5g=皮500g+红豆馅540g+蛋黄10个+麻薯100g20个莲蓉蛋黄：皮25g+莲蓉32g蛋黄6g=皮500g+莲蓉馅640g+蛋黄10个20个紫薯麻薯：皮25g+紫薯32g麻薯5g=皮500g+紫薯馅640g+麻薯100g用料月饼皮：转化糖浆582克油140克枧...
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![香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥做法]( "香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥做法")
- 用料油皮：低筋面粉150克猪油45克细砂糖20克清水45克油酥：低筋面粉95克猪油50克紫薯+香芋泥30克白莲蓉250g馅料：白莲蓉250克咸蛋黄10个香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥的做法紫薯、香芋切小块蒸熟趁热压成泥状备用自己熬的猪油好香^_^制作油皮：低筋面粉过筛加入细砂糖、清水，猪油，带上一次...
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![紫薯莲蓉酥的做法和图解 好吃的紫薯莲蓉酥家常做法]( "紫薯莲蓉酥的做法和图解 好吃的紫薯莲蓉酥家常做法")
- 其实就是蛋黄酥的配方，加了紫薯粉，这次做的袖珍了一些，包的时候耗了不少时间，成品24个，一口一个的赶脚~可以根据个人喜好调整大小的哈。用料低粉（水油皮）100克猪油（水油皮）30克糖粉（水油皮）10克水（水油皮）45克自行调整低粉（油酥）85克猪油（油酥）45克莲蓉（馅）360克平均每个约15克紫薯粉（油酥）8克...
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![超简单的紫薯莲蓉月的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的紫薯莲蓉月做法]( "超简单的紫薯莲蓉月的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的紫薯莲蓉月做法")
- 紫薯为皮，莲蓉为馅，冷藏食用，是谓紫薯莲蓉月用料莲蓉馅250克紫薯一根（500克左右）黄油25克超简单的紫薯莲蓉月的做法紫薯洗净切块上锅蒸熟，筷子能够插入即可。蒸熟的紫薯用汤匙底部压碎。这次蒸的比较干，为增加粘性可混入一些融化的黄油（不喜欢黄油，加入没有太大味道的玉米油也可以...
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![广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼－蛋黄白莲蓉月做法]( "广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼－蛋黄白莲蓉月做法")
- 用料中筋面粉500克转化糖浆350克枧水5克玉米油120克咸蛋黄52个蛋黄1个广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法转化糖浆，玉米油，枧水，一起混合搅拌均匀，加入中筋面粉，压拌至没有干粉面团(不用过分揉拌)，保鲜膜包着，让面团室温自然松弛2个小时以上蛋黄在装着白酒的碗里滚动一下，放入烤箱，180°，...
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![广式月饼（莲蓉蛋黄和紫薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（莲蓉蛋黄和紫薯馅）做法]( "广式月饼（莲蓉蛋黄和紫薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（莲蓉蛋黄和紫薯馅）做法")
- 由于没法和家人过中秋节，所以提前做了月饼。提前的中秋节快乐用料咸蛋黄16个转化糖浆250克枧水9克花生油105克馅料紫薯馅500克莲蓉馅500克鸡蛋1个中筋面粉380克广式月饼（莲蓉蛋黄和紫薯馅）的做法将枧水、花生油、转化糖浆放入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后将中筋面粉过筛...
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![宝宝版紫薯莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝版紫薯莲蓉月饼做法]( "宝宝版紫薯莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝版紫薯莲蓉月饼做法")
- 中秋佳节，当然也少不了宝宝的月饼，做法相对简单，今天杏仁麻麻就来分享一款宝宝版紫薯粗粮莲蓉馅月饼。用料紫薯200g糯米粉50克莲子90克无盐黄油10克宝宝版紫薯莲蓉月饼的做法莲子洗干净去芯煮熟糯米粉放入锅中炒熟炒至微黄色紫薯上锅蒸熟黄油软化成液态，不喜欢黄油的味道可以...
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![莲蓉月饼、栗蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉月饼、栗蓉月饼做法]( "莲蓉月饼、栗蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉月饼、栗蓉月饼做法")
- 今年第一次自制月饼过中秋，没想到超级好吃啊，自己熬的馅一点也不甜，吃的根本停不下来。记录一下，以备以后查看。用料月饼皮50g月饼约26个中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g莲蓉馅（约出500g）干莲子150g白砂糖120（可适当减）玉米油60g黄油20g栗蓉（约出500g）生板栗400g白砂糖75g...
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![简单易学的紫薯莲蓉月饼美食做法]( "简单易学的紫薯莲蓉月饼美食做法")
- 【紫薯莲蓉月饼】材料就是紫薯泥做皮和白莲蓉泥做馅。（单纯紫薯泥我嫌不够甜，加了40克的雀巢炼乳及10克的奶粉混合不喜欢太甜的亲们可直接紫薯泥）50克一头的月饼，比例是1：1皮和馅各25克。包的过程中紫薯粘手，我沾少许玉米油防粘。去年年底我做过冰皮白莲蓉馅料月饼，除去当时做好...
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![紫薯椰蓉月饼(蒸版)的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯椰蓉月饼(蒸版)做法]( "紫薯椰蓉月饼(蒸版)的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯椰蓉月饼(蒸版)做法")
- 把简单健康又美味的食材搭配起来，做出家人朋友喜爱的美食，系一件开心的事，乐此不彼，继土豆月饼之后，再尝试紫薯椰蓉月，真的好吃啊!用料紫薯250克糯米粉80克牛奶60克糖15克高筋面粉90克椰蓉馅120克紫薯椰蓉月饼(蒸版)的做法紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟，趁热压成泥状。加入糯米粉，糖，...
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![自制白莲蓉（做月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制白莲蓉（做月饼）做法]( "自制白莲蓉（做月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制白莲蓉（做月饼）做法")
- 在超市买的白莲子49.8一斤，我买了21块钱，有的宝宝说懒得做直接买莲蓉回来做月饼🥮好了，我不一样，哈哈，我喜欢自己做纯手工的，累并快乐着，无分享不烘焙，哈哈。方子分享给大家～很简单的，做起来吧！比心♥️如果不懂的可以加我vx……用料白莲子327克水700克砂糖100克麦芽糖100克玉米油120...
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烹调屋
