美味又有颜值下酒糟毛豆

用料  

美味又有颜值下酒糟毛豆的做法  

1. 毛豆洗干净，剪两头（入味，好看😊）

2. 放入烧开水的锅里，撒一小撮食用碱（色泽好），盖上锅盖，中火煮7—8分钟（中间不要开锅盖，口感和色泽）

3. 捞出锅，放在纯净水龙头上冲，直到毛豆充分冷却。

4. 沥干水。放入比较深一点的盘子里。

5. 倒入糟卤水400克。

6. 腌制30分钟即可（口味重的可多腌制一小会）

7. 捞出即可食用😁