节瓜瑶柱甫

用料  

节瓜瑶柱甫的做法  

1. 瑶柱用水冲洗，放入保温壶内加入适量的开水，盖盖焖5小时

2. 节瓜2个，用刀刮掉皮

3. 去掉头尾，一开四，用🔪轻划十字，用小钢勺挖掉芯备用

4. 水中加入5克盐煮开放入节瓜煮5分钟捞出

5. 泡好的瑶柱

6. 放入挖好的节瓜内，上锅煮30分钟，控出盘中的水到泡瑶柱的水，一起备用

7. 泡瑶柱的水烧开，加入一勺酱油、一勺蚝油，2克糖，加入勾好的淀粉水，煮到浓，淋上蒸好的菜上面，完成✅

小贴士

选购节瓜要大小均一，做出来的效果才理想。

可按照食用人数，自行加减件数。