生酮-奶油炖菜

生酮减肥中。所以这是一个生酮菜哈～

减肥从来都是一件很痛苦的事情，尤其是17年初摘除甲状腺以后，甲状腺荷尔蒙靠每天服药补充，三天两头忘记吃药，整个人进入到甲减的状态，体态自然而然也臃肿起来，相较术前胖了三公斤，视觉上感觉胖了不止三公斤

其实选择生酮减肥跟一个朋友有关。
她四十岁的时候结婚，三年多以来辗转于日本N家试管婴儿诊所都没出什么结果。最后去的那间诊所医生建议她控制胰岛素分泌调体质，给了她一份低碳生酮饮食指南。朋友严格执行了一段时间，一个月瘦三公斤多，可能因为脂肪摄取不足的关系还是会觉得饿以外，身体整个感觉很不错。
关键的是，她现在44岁的年纪成功怀孕进入安全期了。
这或许是个案，但从饮食层面来说，食谱是医院给出的，应该是安全的，所以我问她要过来，然后自己网络狠狠地研究了一下利与弊后也开始了生酮饮食。

到今天整整满一个月，瘦了3公斤。
按理说我基数大，应该可以瘦更多才对，
不过这一个月是好吃好喝的，很少觉得饿，精神头好了很多，心态上可以接受慢慢地瘦下去。

要强调的是：
这个奶油炖菜，建议生酮的人吃。
不生酮的人偶尔吃吃可
以，但别常吃啊尝试试试，但是不是很推荐哦！

用料  

生酮-奶油炖菜的做法  

1. 奶锅加水，将鹌鹑蛋放入煮滚
   倒出锅后用凉水泡一下以后，剥壳备用
   

2. 木耳洗净，加水泡发
   将配菜们切好：
   - 鸡腿肉：切两三公分一块的大小
   - 白蘑菇：随意切，我是一颗切四瓣
   - 西兰花：也随意
   - 荷兰豆：两头摘一摘就好了
   - 洋葱：一点点就好了，所以切成拇指甲盖那么大一块就好
   - 胡萝卜：切小条吧

3. 奶锅加水，放入西兰花，撒一点盐汆烫
   水开2分钟后倒进滤盆，用凉水冲一冲后晾水备用
   ※旁边烧一壶热水备用

4. 选一支不沾的汤锅，打开火，然后锅中放入10g的黄油
   用锅铲按着黄油在锅上滑动使之融化
   
   接着将鸡腿肉一块一块地放入锅中煎制，知道两面有点点焦黄，发出香味后，夹出锅备用
   

5. 同一只锅子，不用洗，在夹出鸡肉后，直接加入洋葱碎，炒出香味
   接着加入胡萝卜，白蘑菇，木耳，稍作翻炒，加入煎好的鸡腿肉
   加盐、代糖，继续翻炒至感觉白蘑菇软化
   加入黑胡椒，白胡椒，蒜粉，翻炒
   加入热水盖上锅盖小火炖煮15分钟
   
   ※这时已经香喷喷了，可以适当尝一下味道，嘻嘻

6. 打开锅盖，加入汆烫好的西兰花，鹌鹑蛋，以及荷兰豆
   稍微搅拌一下后，加入淡奶油
   拌匀后继续盖锅盖炖煮3-5分钟

7. 出锅前可以尝一尝汤汁味道是否够了，不够咸的可以再加点盐哈。

小贴士

其实没什么难度，但是真的是好吃啊！
各位晒晒你们的作品鸭！