香莛炒鸡蛋

大人孩子都爱吃鸡蛋，香莛在这个季节便宜实惠，又香好吃。

用料  

香莛炒鸡蛋的做法  

1. 1.将香莛根部老的部分用手掰掉，然后洗净。切成3厘米左右的小段备用。然后在碗里打三个鸡蛋，打散加入少许盐和料酒搅拌。
   
   

2. 2.开火，先放油，再放香莛，香莛稍微变色，然后放鸡蛋液，让鸡蛋液融入香莛中，慢翻动，让鸡蛋成型，最后放入少许盐，盛出即可。