芝士鸡肉丸

鸡胸肉虽然蛋白质含量丰富，是减脂期的最佳食材之一，但如果做法单一，很快就会吃腻了，这时候不妨换个思路来做吧，将鸡肉打成肉泥，再包裹上芝士，口感和外观都一下子提升了不少，做出来分分钟就会光盘啦！

用料  

芝士鸡肉丸的做法  

1. 鸡胸肉切小块，和葱段、姜片一起放入料理机中

2. 打成均匀的肉泥

3. 将打好的鸡肉泥取出，加入其它原料

4. 顺着一个方向搅拌均匀

5. 取适量的肉泥滚圆后压扁，再放上芝士碎

6. 包好收口

7. 放入淀粉（配方外）中均匀的滚一圈

8. 裹上淀粉防粘

9. 最后放入五成热的油锅里，用小火炸至金黄

10. 出锅后挤上番茄酱和沙拉酱，再放上黑芝麻点缀即可

小贴士

1、调料的选择也可以根据自己的口味来替换，可以做成黑胡椒或者麻辣口味的。
2、炸好的丸子可以用厨房纸吸去表面多余的油脂。